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Soupe crémeuse au jambon de chou-fleur
Ce soupe crémeuse au jambon de chou-fleur est un délicieux repas réconfortant à savourer lors des froides nuits d’automne et d’hiver ! C'est un repas rapide à préparer pour un dîner en famille et une excellente façon d'utiliser les restes de jambon !
½cuillerée à soupepersil(haché - facultatif, garnir)
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Instructions
Dans une grande marmite, mélanger le chou-fleur, l'ail, le bouillon et assaisonner de sel et de poivre. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la fourchette soit tendre.
Mélangez la soupe à l'aide d'un mélangeur à immersion ou d'un mélangeur. Prenez des précautions lors de la manipulation de la soupe chaude et du mélange (probablement par lots). Remettre la soupe mélangée dans la marmite, si nécessaire.
Une fois mélangé, ajoutez le jambon coupé en dés, le lait et la crème épaisse. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le jambon soit bien chaud.
Ajouter une cuillère à soupe de beurre pour plus de richesse, si désiré. Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin.
Sers immédiatement. Garnir de fromage râpé, de jambon ou de bacon frit en dés, de persil haché ou de ciboulette hachée.
Notes
Je fréquemment opter pour en utilisant simplement de la crème épaisse pour une soupe crémeuse incroyablement riche. Par contre, si je veux faire fondre plus de fromage dans ma soupe, j'opte pour plus de lait. Le fromage épaissira beaucoup la soupe!Faites votre soupe avec du chou-fleur rôti pour une saveur délicieusement différente!