Ce soupe crémeuse au jambon de chou-fleur est un délicieux repas réconfortant à savourer lors des froides nuits d’automne et d’hiver ! C'est un repas rapide à préparer pour un dîner en famille et une excellente façon d'utiliser les restes de jambon !
Recette de soupe crémeuse au jambon de chou-fleur
Toute ma famille adore soupes copieuses! Ma fille, plus que la personne moyenne. Sérieusement! Elle écrasera plusieurs portions en une séance. Elle optera même pour les restes de soupe sur l'un de mes steaks poêlés parfaits...La plupart du temps, de toute façon.
Quand je fais cette soupe, je sais que non plus a) Je préfère accepter que tout le lot soit déjà parlé, ou b) il vaut mieux que ce soit un gros lot de soupe ! Alors, quand je fais ça pour la famille, je fais un grand lot.
Sans blague. Le sac entier de chou-fleur congelé de 48 oz, quelques cartons de bouillon. UN très gros marmite! Je l'ai réduit de moitié pour que vous présentiez un montant raisonnable.
Aller à:
Pour une autre bonne et copieuse soupe au jambon, essayez ma chaudrée de jambon! Ou utiliser un peu plus de jambon avec mon pâtes fettuccine crémeuses au jambon et petits pois!
Comment faire une soupe crémeuse au chou-fleur et au jambon
C'est une soupe vraiment facile à préparer ! Il peut être réalisé en petits lots (sur demande, à mon domicile), comme on le voit ci-dessous sur la photo de la casserole.
Choisissez votre chou-fleur. Si vous utilisez du chou-fleur frais, coupez une tête de chou-fleur en morceaux de la taille de fleurons. Les morceaux de taille uniforme cuiront plus uniformément pour une texture plus crémeuse une fois cuits.
Si vous utilisez chou-fleur surgelé, la plupart sont conditionnés en paquets de 10 à 12 onces. L’un ou l’autre poids fonctionnera et vous aurez besoin de deux paquets.
Planifiez un peu à l'avance. Si vous avez un mélangeur à immersion, cette soupe est un jeu d'enfant! Si vous devez utiliser un mélangeur, vous transférerez la soupe chaude à mélanger. Planifiez en conséquence éviter les brûlures.
Soupe crémeuse au chou-fleur et au jambon
Étape 1 : Faire bouillir. Maintenant, pour commencer avec votre soupe. Dans un marmite, ajoutez le chou-fleur et l'ail. Couvrir avec le bouillon, assaisonner de sel et de poivre et porter à ébullition.
Étape 2 : Laisser mijoter. Réduire le feu pour laisser mijoter et cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit fourchette, environ 5 à 10 minutes, selon la taille de vos morceaux. Vous voulez que les morceaux soient tendres mais ne les faites pas cuire trop longtemps, sinon ils finiront par être pâteux dans la soupe !
Étape 2: Mélangez. Ensuite, mélangez la soupe à l'aide d'un Mélangeur à immersion ou un mixeur. Si vous utilisez un mixeur, vous devrez peut-être mélanger votre soupe par lots. Remettez dans la marmite si nécessaire.
Étape 4 : Ajouter. Une fois la soupe mélangée, ajoutez le jambon cuit coupé en dés, le lait et la crème épaisse. * Je fréquemment opter pour en utilisant simplement de la crème épaisse pour une soupe incroyablement riche et crémeuse. En revanche, si je veux faire fondre plus de fromage dans ma soupe, j'opte pour plus de lait. Le fromage épaissira beaucoup la soupe !
Étape 5 : Chauffer. Réchauffer la soupe à feu moyen jusqu'à ce que le jambon soit bien chaud. Goûtez et ajustez le assaisonnement si besoin.
Aussi, une seule cuillère à soupe noix de beurre fondu dans la soupe avant de servir ajoutera à la richesse de cette soupe et lui donnera un «éclat» pour une belle finition. Ou essayez de faire votre soupe avec du chou-fleur rôti pour une saveur délicieusement différente!
Servir garni avec du fromage et du persil, des dés de jambon frit ou du bacon haché et de la ciboulette, si désiré. Apprécier!
Plus de recettes de jambon:
- Pâtes au jambon et aux pois
- Restes de pâtes au jambon au fromage
- Chaudrée de jambon
- Casserole de restes de jambon avec brocoli et fromage
- Pommes de terre gratinées au jambon en dés
Plus de recettes de soupe copieuses:
- Soupe aux pâtes et fagioli
- Soupe crémeuse au poulet et riz sauvage du Minnesota
- soupe de nouilles à la dinde
- Soupe de pommes de terre aux poireaux avec bacon et ciboulette
- Tortilla Soup Poulet
- Soupe de nouilles au poulet
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Soumettre à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Soupe crémeuse au jambon de chou-fleur
Ingrédients
- 1 front chou-fleur (hachés en fleurons de taille égale ou 2 paquets de chou-fleur surgelés de 12 oz)
- 1 cuillère à café ail (haché)
- 4 tasses bouillon de poulet (ou bouillon de légumes)
- 1 cuillère à café chacun, sel et poivre (ou au goût)
- 2 tasses jambon (cuit, coupé en dés ou en cubes)
- 1 tasse lait (lait entier ou 2% recommandé)
- 1 tasse de crème fraîche épaisse
- ½ tasse fromage cheddar (facultatif, garnir)
- ½ cuillerée à soupe persil (haché - facultatif, garnir)
Instructions
- Dans une grande marmite, mélanger le chou-fleur, l'ail, le bouillon et assaisonner de sel et de poivre. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la fourchette soit tendre.
- Mélangez la soupe à l'aide d'un mélangeur à immersion ou d'un mélangeur. Prenez des précautions lors de la manipulation de la soupe chaude et du mélange (probablement par lots). Remettre la soupe mélangée dans la marmite, si nécessaire.
- Une fois mélangé, ajoutez le jambon coupé en dés, le lait et la crème épaisse. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le jambon soit bien chaud.
- Ajouter une cuillère à soupe de beurre pour plus de richesse, si désiré. Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin.
- Sers immédiatement. Garnir de fromage râpé, de jambon ou de bacon frit en dés, de persil haché ou de ciboulette hachée.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Jess dit
Au-delà de la joie d'avoir trouvé cette recette, 100% la referont encore et encore! J'ai quand même modifié la recette. J'ai suivi toutes les étapes, mais j'ai regardé tous mes ingrédients/mesuré avec mon cœur. J'ai également ajouté des tranches de carottes, des tranches de céleri, des oignons et des morceaux de bacon ! J'ai également utilisé de la mozzarella et du cheddar râpés. C'était un succès !
Kristi dit
Oh mon Dieu, c'est incroyable !!! J'essaie de nettoyer mon congélateur et d'utiliser des choses. J'ai eu du chou-fleur et des restes de jambon. J'ai également ajouté un sac de chou-fleur coupé en dés puisque je l'avais. Je n'avais pas de cheddar mais j'ai utilisé un mélange de Gouda et de Monterrey que j'avais sous la main. Super crémeux avec le mixeur plongeant et celui-ci a l'approbation de toute la famille ! Merci!!!