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Types de courge d'hiver : courge musquée au four (+ plus de variétés pour temps froid !)
ces 16 types de courges d'hiver tous ont leurs propres saveurs et textures uniques qui peuvent être utilisées pour faire des plats incroyablement savoureux ! J'ai inclus tout ce que vous devez savoir sur les variétés de courges par temps froid ici même dans ce guide complet. Il y a des trucs et astuces pour choisir la courge parfaite, un stockage approprié et même quelques recettes à essayer !
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Instructions
Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C) et coupez soigneusement votre courge buttercup en deux. Retirez les graines et placez chaque moitié supérieure et inférieure de la courge dans un plat de cuisson 9x13.
Hacher la ou les pommes et mélanger avec du sel et des épices pour tarte à la citrouille, puis transférer dans les moitiés de courge. Placez une cuillère à soupe de beurre sur chaque courge avec des pommes, puis arrosez chacune avec 1 cuillère à soupe de miel.
Cuire au four à 400 °F (205 ° C) pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que vos pommes et votre courge soient tendres. *Si les pommes commencent à devenir trop grillées et dorées, placez une feuille de papier d'aluminium sur votre plat.
Sortir du four et servir aussitôt après cuisson.
Notes
Utilisez 1 grosse pomme ou 2 petites pommes. Une variété de pomme acidulée ou semi-sucrée avec une texture ferme est la meilleure pour la cuisson. Braeburn, Gala, Granny Smith, Pink Lady, McIntosh, Empire, Cortland et Jonagold sont d'excellentes pommes pour cette recette.
L'épice pour tarte à la citrouille peut être remplacée par une épice pour tarte aux pommes ou un mélange de cannelle et d'une pincée de muscade fraîchement râpée.