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Sauce trop sucrée et comment y remédier : sauce teriyaki (+ d'excellents conseils pour n'importe quelle sauce !)
Voici comment réparer sauce trop sucrée pour que vous puissiez toujours utiliser votre sauce savoureuse et ne pas avoir à recommencer ! De l'ajout de différentes saveurs à l'augmentation du contenu liquide, je vais vous guider à travers un tas d'options différentes pour fixer votre sauce. Continuez à lire pour savoir ce que vous devez faire !
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Instructions
Mélanger les ingrédients de la sauce (sauce soja, jus d'orange, eau, cassonade légère, vinaigre de riz, ail et gingembre) dans une casserole à feu moyen. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que la cassonade se dissolve, environ 5 minutes.
Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs et l'eau froide pour faire votre bouillie.
Versez la bouillie dans votre mélange de sauce et fouettez pour combiner. Poursuivez la cuisson en remuant fréquemment au fur et à mesure que la sauce s'épaissit. Cela prend généralement environ 3-4 minutes.
Retirer du feu et utiliser dans votre recette préférée ou laisser refroidir complètement avant de stocker.
Notes
*Les informations nutritionnelles sont calculé pour l'ensemble du lot de 2 tasses de sauce teriyaki. J'utilise généralement seulement ¼ à ½ tasse par recette.
Si votre sauce épaissit trop, ajoutez un filet d'eau pour diluer à la consistance désirée.