Vous aimez cette recette ?Cliquez sur une étoile pour la noter !
5 de 8 Avis Client
Steak de Porterhouse poêlé (avec glaçage au miso rouge)
Ce steak de porterhouse poêlé est cuit avec de la sauce miso rouge pour un dîner de steak incroyablement délicieux et savoureux. Il a une croûte piquante et un centre juteux cuit à point, mi-saignant. Servez ça le roi de tous les steaks des critiques élogieuses avec cette méthode de cuisson simple sur la cuisinière.
Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol : 1 cuillère à soupe de pâte miso rouge, 1 cuillère à café d'huile de graines de sésame, Cuillère à café de sauce soja 1, ½ cuillère à café de sauce hoisin, ½ cuillère à café de flocons de piment rouge, ¼ cuillère à café d'ail en poudre, ¼ cuillère à café de gingembre mouluet ¼ cuillère à café de poivre. Enduisez les deux côtés de votre steak de portier, puis laissez mariner pendant au moins 30 minutes (en laissant le steak se réchauffer également à température ambiante).
Faites chauffer votre poêle ou poêle à feu moyen-élevé et ajoutez 1 cuillère à café d'huile de graines de sésame avant d'ajouter le steak. Placer le porterhouse au milieu de la poêle ou de la poêle à frire et cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le niveau de cuisson souhaité soit atteint.
Laisser reposer le steak pendant environ 5 minutes avant de servir. Coupez l'os et en bandes comme sur la photo, si vous le souhaitez.