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Steaks de porc grillés
Ces steaks de porc grillés sont des steaks juteux et tendres qui ont été généreusement assaisonnés et saisis à la perfection ! Cette délicieuse option de dîner est parfaite pour toutes les occasions, peu importe la période de l'année. Les steaks de porc grillés seront assurément une recette que votre famille redemandera encore et encore!
2 cuillerée à souped'eau(à combiner avec le vinaigre)
2lbssteaks de porc(environ 4 steaks d'omoplate de soc de porc)
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Instructions
Préchauffez votre gril nettoyé et huilé à feu moyen (350-400 °F). Mélanger les assaisonnements (sel, paprika, poivre noir moulu, poudre d'ail et poudre d'oignon) et mettre de côté.
Dans un petit bol ou une tasse, mélanger le vinaigre de cidre de pomme et l'eau. Badigeonner le mélange sur vos steaks de porc, puis assaisonner généreusement avec le mélange d'assaisonnement. Retournez et répétez sur le côté opposé.
Placez vos steaks de porc sur le gril et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, puis retournez et faites griller pendant 8 à 10 minutes sur le côté opposé. Après cela, retournez au besoin pour terminer avec une saisie caramélisée parfaite et le niveau de cuisson souhaité. (avec la température interne vérifiée à la partie la plus épaisse des steaks de porc).
Transférez vos steaks de porc dans une assiette, un plateau ou une planche à découper et recouvrez-les de papier d'aluminium. Laissez-les reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
L'USDA considère que le porc peut être consommé sans danger lorsqu'il atteint une température interne de 145°F (63°C). A cette température interne, vos steaks de porc seront juteux et légèrement rosés au milieu. Vous pouvez cuire vos steaks de porc jusqu'à 160°F (71 ° C) pour bien fait.
Gardez à l'esprit qu'après avoir retiré vos steaks de porc du gril, ils continueront à cuire encore 5°F (également connu sous le nom de «cuisson de report»).
Pour conserver : Les restes de steaks de porc grillés doivent être réfrigérés dans un récipient hermétique et dégustés dans les 3-4 jours.
Le repos est important ! Vos steaks de porc grillés perdront leur jus après avoir été retirés du gril. Le repos leur donne le temps de les réabsorber pour que votre viande reste belle et tendre.
Pour congeler : Une fois refroidis, placez les restes dans un sac de congélation robuste ou un récipient hermétique et conservez-les au congélateur jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur une nuit avant de réchauffer. *Retirez autant d'air que possible du sac de congélation, car cela réduira le risque de brûlure de congélation (auquel le porc est particulièrement sujet).
Pour réchauffer : Préchauffez votre four à 350°F (175 ° C). Ajouter les steaks de porc dans un plat allant au four avec quelques cuillères à soupe de bouillon ou d'eau. Couvrez-les de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.