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Sauce au beurre citronnée pour poisson
Cette sauce au beurre citronnée rapide et facile pour le poisson est un excellent moyen d'ajouter un peu de saveur supplémentaire à n'importe quel dîner de poisson ! Le secret de cette sauce réside dans le riche beurre bruni. Avec un peu d'ail, de jus de citron et de persil, cela donne une sauce au beurre citronnée bien équilibréepour le poisson ou toute autre chose à laquelle vous aimeriez ajouter un peu de saveur!
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Instructions
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
Fouettez ou remuez fréquemment jusqu'à ce que le beurre commence à devenir brun doré et ait un léger arôme de « noisette » (environ 3 minutes).
Ajouter l'ail et remuer pendant 30 secondes. Retirez ensuite la casserole de la cuisinière et mélangez-y le jus de citron et le persil. Réserver jusqu'à utilisation.
Notes
La sauce au beurre citronnée sera coulable pendant 20 à 30 minutes après avoir été retirée du feu.
Une portion correspond à 1 cuillère à soupe de sauce au beurre citronné.
Conservation : Réfrigérer la sauce inutilisée dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine ou la congeler jusqu'à 3 mois. Réchauffer au micro-ondes par tranches de 10 secondes.