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Macaroni pané au four et bouchées au fromage
Ces bouchées de macaroni au fromage panées au four sont le moyen idéal pour déguster les restes de macaroni au fromage. Les macaronis sont enrobés d'un mélange de chapelure avant d'être cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur. Ils sont un collation de la taille d'une bouchée que les enfants et les adultes vont adorer.
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Instructions
Utiliser les restes 4 tasses de macaroni au fromage maison. (Utilise mon Macaronis au fromage recette.)
Assurez-vous que vos restes de macaroni au fromage sont bien froids et prêts (réfrigérés au moins 12 heures). Si nécessaire, vous pouvez également congeler les macaronis juste un peu avant de les répartir pour les enrober de panure.
Préchauffez votre four à 425°F (218°C) et tapissez une plaque à pâtisserie (ou deux) de papier parchemin. Utilisez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et un pinceau à badigeonner pour enrober la ou les plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.
Dans un petit bol, fouettez le 2 gros œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Utilisez un deuxième bol pour le ¾ tasse de farine tout usage puis un troisième petit bol pour mélanger les ingrédients de la panure : écrasés ¾ tasse de croûtons assaisonnés italiens, ¾ tasse de Panko italien assaisonnéet ¼ tasse de parmesan.
À l'aide d'une cuillère à table, répartir en grosses portions (environ 1 à 1 ½ pouce) morceaux des restes de macaroni au fromage. Roulez rapidement dans vos paumes pour former une boule grossière, puis plongez-la dans la farine, puis dans le mélange d'œufs et ensuite dans le mélange de panure. Bien enrober et déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Répétez jusqu’à ce que tous vos macaronis au fromage soient panés.
Cuire au four à 425 °F (218 °C) pendant 10 à 12 minutes, puis badigeonner la plaque à pâtisserie avec la seconde cuillère à soupe de 2 cuillère à soupe d'huile d'olive. Roulez les boules de macaroni au fromage panées pour cuire le côté opposé pendant 8 à 10 minutes supplémentaires. Retirer du four et servir immédiatement.