Vous aimez cette recette ?Cliquez sur une étoile pour la noter !
5 de 11 Avis Client
Meilleure salade grecque (piquante, savoureuse et facile à préparer !)
Cette salade grecque facile à préparer est un merveilleux mélange de légumes méditerranéens qui constitue une salade d'accompagnement parfaitement rafraîchissante pour n'importe quel repas ! Des légumes croquants, du fromage feta salé et une vinaigrette grecque maison mettent cette salade au-dessus!
Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Dans un grand bol à mélanger, mélanger le concombre, les tomates et l'oignon rouge. Mettre de côté.
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'ail, l'origan, la moutarde, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre. Continuez à fouetter et versez lentement l'huile d'olive (cela crée une émulsion).
Verser la vinaigrette sur les légumes et ajouter la feta et les olives Kalamata. Remuer légèrement.
Réserver la salade pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent. Servir à température ambiante.
Notes
Je préfère les concombres anglais pour mes salades grecques (et je n'en retire pas les graines).
Ajouter éventuellement des poivrons si désiré (J'aime mieux les poivrons rouges, oranges ou jaunes doux). Couper les poivrons en bouchées.
La vinaigrette peut être préparée jusqu'à 3 heures à l'avance puis réservée et laissée à température ambiante.
Vous pouvez trancher les légumes quelques heures avant de servir et les conserver au réfrigérateur, à l'exception des tomates. Il est préférable de trancher les tomates juste avant de faire la salade.