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Boulettes de viande italiennes au four
Ces délicieuses boulettes de viande italiennes cuites au four sont savoureuses, savoureuses et légèrement sucrées, ce qui en fait un ajout bienvenu à n'importe quel repas ! Ces boulettes de viande faciles mais savoureuses vous donneront l'impression d'être dans la cuisine de Nonna en un rien de temps !
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Instructions
Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C). Pendant ce temps, placez tous les ingrédients (saucisse italienne, chapelure, oeuf, lait, ail, sel & poivre) dans un grand bol et mélanger jusqu'à consistance homogène. *Assurez-vous de ne pas trop mélanger la viande ou elle peut devenir dure.
Portionnez et façonnez le mélange de viande en boulettes de viande de 1 ½ à 2 pouces en le roulant dans une sphère avec les paumes de vos mains. Vous devriez avoir environ 12 boulettes de viande.
Placez les boulettes de viande dans une lèchefrite ou un plat allant au four avec une grille à l'intérieur, qui a été enduit d'un aérosol de cuisson antiadhésif ou d'huile. Assurez-vous de laisser un espace entre eux. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F (71 ° C). Servir immédiatement.
Notes
À la place de la saucisse italienne, du bœuf haché ou une combinaison de bœuf haché et de porc peuvent également être utilisés. Si vous utilisez du bœuf haché, optez pour un pourcentage élevé de matières grasses - 90 % ou plus.
Autorisez votre saucisse italienne moulue (ou boeuf haché et/ou porc haché) revenir à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de mélanger. Cela vous évitera de geler les mains et assurera une cuisson rapide et uniforme des boulettes de viande.
Cela peut être salissant, mais la façon la plus simple et la meilleure de combiner tous les ingrédients des boulettes de viande est d'utiliser vos mains.
Servir sur des pâtes avec de la sauce pour pâtes ou sur du pain croûté comme sandwich.