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Meilleures recettes Hibachi maison : riz frit Hibachi (+ d'autres bonnes recettes !)
Toutes mes recettes Hibachi pour faire du hibachi à la maison, des plats principaux au poulet et au bœuf aux nouilles sautées au hibachi, au riz, aux accompagnements de légumes, à la vinaigrette et aux sauces à tremper addictives! Les dîners hibachi préférés des fans comme le poulet hibachi, les nouilles hibachi, la vinaigrette authentique de Benihana et bien plus encore !!
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Instructions
Huile de cuisson Hibachi
Combinez les ingrédients dans un bocal ou un flacon compressible que vous pouvez sceller avec un couvercle pour secouer le contenu et pour conserver toute portion inutilisée ( si on le désire ).
Secouez le récipient avant de l'utiliser pour cuire des aliments de style hibachi, tels que ce riz frit hibachi, des nouilles, des légumes, du poulet, du steak ou des fruits de mer.
Riz Frit Hibachi
Placez tous les ingrédients préparés près de l'espace de travail car il est cuit à feu vif. Il est préférable d'utiliser un grand wok, mais une grande poêle ou une poêle à frire fera l'affaire. Porter le wok ou la poêle à feu vif avec huile de cuisson hibachi mélange ou alternative (graines de coton, canola, huile d'arachide).
Faites cuire l'œuf dans l'huile chauffée, en brisant rapidement l'œuf cuit et en le déplaçant sur les côtés une fois cuit. Ajouter les légumes et faire sauter environ 2-3 minutes. * Réduisez le feu par petits incréments au besoin si la cuisson est trop chaude.
Chauffer le beurre 10-20 secondes au micro-ondes et incorporer la sauce soja (ajouter de l'ail ou de la poudre d'ail, si désiré).
Ajouter le riz refroidi dans le wok ou la poêle, puis la sauce au beurre. Faites frire pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le riz et les légumes soient bien mélangés, enrobés de beurre et que tout soit bien chauffé.
Servir immédiatement, garnir d'oignon vert tranché ou de graines de sésame.