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Salade de pommes de terre au four garnie
My salade de pommes de terre au four chargée comprend toutes vos garnitures de pommes de terre au four préférées mélangées ensemble, et c'est si facile à préparer ! Cette salade de pommes de terre est un merveilleux plat d'accompagnement estival à apporter aux repas-partage et aux barbecues. Cependant, vous pouvez le servir toute l'année et vous n'entendrez aucune plainte !
½cuillère à caféchacun, sel et poivre(au goût, plus plus pour saler l'eau de pomme de terre)
1tassefromage cheddar fort(déchiqueté)
½tasseoignons verts(haché, et plus pour la garniture si désiré)
3tranchesbacon(croustillant et émietté, ou ¼ tasse de morceaux de bacon)
poivre noir fraîchement moulu(au goût, au moment de servir)
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Instructions
Mettez vos pommes de terre en cubes dans une casserole d'eau salée et portez-les à ébullition. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes. Égoutter et rincer sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il refroidisse légèrement puis réserver.
Une fois les pommes de terre prêtes, mélanger la crème sure, la mayonnaise, le sel et le poivre dans un grand bol. Incorporer le cheddar fort, les oignons verts et le bacon émietté, puis incorporer délicatement les pommes de terre.
Couvrir hermétiquement le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins une heure. Garnir de poivre noir fraîchement moulu au moment de servir.
Notes
Si désiré, épluchez les pommes de terre à l'avance. L'épluchage n'est pas nécessaire pour cette recette, mais si vous préférez, vous pouvez éplucher et couper les pommes de terre jusqu'à 24 heures à l'avance ! Assurez-vous de conserver les pommes de terre dans de l'eau froide, puis placez-les au réfrigérateur pour éviter qu'elles ne brunissent trop.
Utilisez de la mayonnaise de haute qualité pour la meilleure saveur ! Selon l'endroit où vous vous trouvez, je suggère d'utiliser Hellman's/Best Foods ou Duke's, car ils ont la meilleure saveur et la meilleure texture.
Envie d'une salade de pommes de terre plus légère ? Vous pouvez utiliser de la mayonnaise légère et/ou remplacer la crème sure par de la crème sure faible en gras ou du yogourt grec.
Mélanger la mayonnaise et la crème sure à l'avance ! Les saveurs des deux se "marieront" mieux si elles sont mélangées à l'avance. Cela donnera une vinaigrette plus savoureuse.
Utilisez du cheddar fort ou extra-fort pour cette recette! Vous voulez un cheddar avec beaucoup de saveurs fortes pour pouvoir résister à la vinaigrette et aux pommes de terre.