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Quarts de poulet au four
Quartiers de poulet au fourC'est une façon simple et savoureuse de servir un dîner de poulet copieux avec très peu de temps de préparation ou d'effort de votre part ! Assaisonnez et faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis servez-le avec de bons accompagnements pour un merveilleux repas en famille ! Et désormais, vous n'aurez plus à choisir entre les cuisses ou les pilons !
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Instructions
Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé (ou utilisez une rôtissoire avec une grille).
Coupez le morceau de queue et toute graisse indésirable ou excès de peau de vos quartiers de poulet (si vous le souhaitez). Rincez les morceaux de poulet à l'eau froide, puis séchez-les avec du papier absorbant.
Mélanger l'assaisonnement dans un petit bol : ajouter le sel, le poivre, le paprika, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et la sauge moulue.
Assaisonner les morceaux de poulet et masser l'assaisonnement sur toutes les surfaces du poulet. Placez les quartiers de poulet assaisonnés sur la plaque à pâtisserie ou dans votre rôtissoire.
Cuire le poulet au milieu de la grille centrale de votre four pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne au moins 165°F (74 ° C) ou mon suggéré 175°F (79 ° C).
Retirer du four et servir immédiatement.
Notes
J'aime mieux la saveur du poulet avec os (surtout la viande brune) est cuit à 175F-180F. Tout le poulet doit être cuit à un minimum de 165F pour la sécurité alimentaire.
Les gros quartiers de poulet auront besoin de plus de temps pour cuire. Utilisez un thermomètre à viande numérique pour savoir quand le poulet est complètement cuit. Sondez la partie la plus épaisse de la viande lorsque vous vérifiez la cuisson.
Les jus de poulet doivent être clairs et non roses au moment de servir.