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Pizza Aïoli
Mon aïoli à pizza délicieux et crémeux est la seule sauce sur laquelle vous voudrez jamais arroser ou tremper votre pizza ! Des mélanges d'ail rôti riches et succulents avec une base crémeuse assaisonnée pour créer une sauce trempette d'une savoureuse hors de ce monde !
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Instructions
Préchauffez votre four à 350 ° F (176 ° C).
Coupez le dessus de votre ail pour exposer les gousses, arrosez d'huile d'olive et enveloppez dans du papier d'aluminium et faites cuire au four à 350 ° F (176 ° C) pendant environ une heure, laisser l'ail refroidir pendant environ 15 minutes. Lorsque vous pouvez manipuler le bulbe d'ail en toute sécurité, pressez l'ail dans un bol ou un mortier et un pilon.
À l'aide d'un mortier et d'un pilon si vous en avez un, sinon utilisez un bol et une fourchette, écrasez l'ail rôti, ajoutez la mayonnaise, le jus de citron, l'huile d'olive et les assaisonnements. Bien mélanger.
Placer au réfrigérateur environ 30 minutes avant utilisation.
Notes
Donne environ 1 tasse d'aïoli.
Pour la meilleure saveur, prenez le temps de rôtir l'ail.
Ne congelez pas l'aïoli !
Utilisez de la mayonnaise de bonne qualité ou faites la vôtre.
Écrasez ou transformez l'ail en purée, l'aïoli doit être lisse.