Vous aimez cette recette ?Cliquez sur une étoile pour la noter !
5 de 10 Avis Client
Omelette californienne
Cette omelette californienne facile à préparer est exactement comme mon mari aime qu'elle soit servie - avec beaucoup d'ingrédients californiens ! Les ingrédients emblématiques de la Californie comprennent des tomates Roma fraîches, des avocats, des olives, du fromage Monterey Jack et du bacon croustillant pour compléter ce délicieux petit-déjeuner !
Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Pour de meilleurs résultats lors de la cuisson d'une omelette, commencez par des œufs à température ambiante. Placez vos 3 œufs dans un bol d'eau tiède pendant environ 5 minutes pendant que vous coupez, coupez en dés et coupez les ingrédients de votre omelette et faites croustiller le bacon.
Dans un bol, mélanger les 3 gros œufs avec du sel et fouetter ou mélanger à la fourchette.
Chauffer une poêle antiadhésive de 8 pouces à feu moyen et faire fondre le beurre (ou utilisez de l'huile, ou une combinaison d'huile et de beurre), étaler pour enrober tout le fond de la poêle.
Versez les œufs au centre de votre poêle chauffée et soulevez la poignée (inclinaison) pour étaler le mélange d'œufs vers le bord de la poêle. Une fois que les œufs commencent à se raffermir, utilisez une spatule pour soulever les bords et inclinez l'œuf non cuit restant vers les bords. * De plus, cassez les bulles qui se forment et remplissez-les également avec l'œuf non cuit.
Laissez l'omelette reposer pendant environ 10 à 5 secondes après avoir rempli les espaces et arrondi les bords. Remplissez ensuite avec la moitié du bacon croustillant, des tomates en dés, du fromage Monterey Jack râpé et des morceaux d'avocat au centre de l'omelette. Utilisez une spatule pour retourner le premier bord vers l'intérieur sur la garniture, puis le bord opposé pour fermer l'omelette.
Faites glisser l'omelette cuite sur une assiette et terminez la garniture avec la moitié restante du bacon, des tomates, du fromage et de l'avocat, ainsi qu'une pincée d'olives noires tranchées et une cuillerée de crème sure si vous le souhaitez.
Notes
Pour une omelette qui ressemble à votre version de restaurant préférée, essayez d'utiliser de l'huile d'arachide plutôt que du beurre. J'ai trouvé cela pour donner mes omelettes préférées (de n'importe quelle saveur !).Vos œufs continuent de cuire après avoir retiré l'omelette de la poêle, ils sont prêts à servir une fois que les œufs ne coulent plus lorsque vous soulevez et inclinez votre poêle.