Cette omelette californienne facile à préparer avec beaucoup d'ingrédients californiens ! Les ingrédients emblématiques de la Californie comprennent des tomates Roma fraîches, des avocats, des olives, du fromage Monterey Jack et du bacon croustillant pour compléter ce délicieux petit-déjeuner !
Des ingrédients d'inspiration californienne se combinent pour faire de ce petit-déjeuner incroyablement savoureux et copieux un élément de menu si populaire!
Une omelette copieuse est non seulement un excellent petit-déjeuner ou un brunch, mais elle peut être tout aussi délicieuse pour le déjeuner ou le dîner. L'omelette californienne est l'un de mes types d'omelettes préférés !
La combinaison d'ingrédients fait de cette omelette une pièce unique, avec différentes textures et saveurs si satisfaisantes. De plus, c'est une chose de nostalgie du lycée pour moi d'avoir étudié dans les restaurants de petit-déjeuner locaux. 🙂
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🤔 Qu'est-ce qu'une omelette californienne ?
Vous n'avez peut-être jamais entendu parler d'une Californie omelette (ou omelette), mais une fois que vous en avez un, il peut devenir votre style préféré. Bacon, avocat, fromage, légumes et plus encore font l'omelette californienne sarriette et succulent.
La combinaison d'ingrédients de cette omelette classique comprend des produits frais qui font la renommée de la Californie. Associez-le au fromage Monterey Jack, originaire du comté de Monterey, en Californie, pour un petit-déjeuner savoureux!
Qu'y a-t-il dans une omelette californienne ?
Comme mentionné, l'omelette californienne obtient sa base saveur à partir de bacon croustillant, d'avocat frais, de fromage Monterey Jack, de tomates, d'olives noires et d'une touche de sel.
N'hésitez pas à saupoudrer de poivre votre omelette californienne une fois qu'elle est cuite et prête à servir. J'aime aussi compléter le mien avec une cuillerée de crème sure. Il ajoute un élément riche et cool cela fait passer l'omelette au niveau supérieur.
Ingrédients
- œufs – L'entrée de secours pour toute omelette.
- Sel – Juste un peu, au goût.
- Beurre – Fondu dans la poêle pour s'infiltrer dans l'omelette jusqu'à ce que vous la glissiez dans votre assiette. Vous pouvez également utiliser de l'huile ; Je prends de l'huile d'arachide pour une omelette qui a le goût du restaurant.
- Bacon cuisiné - Plus c'est croustillant, mieux c'est.
- Avocat – Des tranches ou des morceaux frais et mûrs rendent cette omelette si rêveuse.
- Fromage Monterey Jack – Crémeux et doux pour rassembler les ingrédients.
- Tomates – Joli et coupé en dés.
- Olives noires – Ajoute une saveur intéressante à l'omelette.
- Crème sure – Facultatif comme garniture fraîche.
💭 Conseils et remarques
- Essayez huile d'arachide, noix de coco ou huile d'olive. Vous pouvez porter la poêle à feu vif car elle ne brûlera pas comme le beurre.
- Pour de meilleurs résultats lors de la cuisson d'une omelette, commencez par oeufs à température ambiante.
- À réchauffez vos œufs à température ambiante pressé. Placez 3 œufs dans un bol d'eau tiède pendant environ 5 minutes pendant que vous préparez les autres ingrédients de l'omelette et que vous faites croustiller le bacon.
- Don't ajouter du poivre noir à oeufs non cuits, car ils ont tendance à prendre une couleur grise indésirable.
- Rappelez-vous que les œufs continueront à cuire une fois qu'ils sont retirés de la poêle, donc une fois que les œufs ne coulent plus, c'est le bon moment pour éteindre la cuisinière et arrêter la cuisson.
🔪 Mode d'emploi
Faire une omelette californienne est facile, suivez simplement mes instructions et vous serez un expert en un rien de temps. Ça prend seulement 15 minutes pour préparer et cuisiner cette omelette, donc le petit déjeuner (ou tout autre repas) sera servi en un clin d'œil. Cette recette fait une grande omelette.
- Dans un bol, mélanger les 3 gros œufs avec du sel et fouet ou mélanger avec une fourchette.
- Chauffer une poêle antiadhésive de 8 pouces à feu moyen pour faire fondre le beurre (ou utilisez de l'huile, ou une combinaison d'huile et de beurre), s'étendant à enduire tout le fond de la poêle.
- Versez les œufs au centre de votre poêle chauffée et soulevez la poignée (en s'inclinant légèrement) pour étaler le mélange d'œufs vers les bords de la poêle. Une fois que les œufs commencent à se raffermir, utilisez une spatule pour relever les bords et inclinez l'œuf non cuit restant vers les bords. * De plus, cassez les bulles qui se forment et remplissez-les également avec l'œuf non cuit. Cela ira relativement vite, alors continuez à incliner et à tourner jusqu'à ce que l'omelette prenne.
- Laissez l'omelette reposer pendant environ 10 à 5 secondes après avoir rempli les espaces et arrondi les bords. Puis remplir avec la moitié du bacon croustillant (1 bande), tomates en dés (¼ tasse), fromage Monterey Jack râpé (¼ tasse), et des morceaux d'avocat (½ avocat) au centre de l'omelette. Utilisez une spatule pour retourner le premier bord vers l'intérieur sur la garniture, puis le bord opposé pour fermer l'omelette. L'omelette n'a pas besoin d'être parfaite, mais elle aura certainement ce goût !
- Glissement l'omelette cuite sur une assiette et finir de garnir avec la moitié restante du bacon, des tomates, du fromage et de l'avocat ainsi qu'une pincée d'olives noires tranchées et une cuillerée comble de crème sure si désiré.
Servir avec les garnitures suggérées pour l'« omelette californienne », ou le renforcer pour un omelette délicieusement copieuse! Prendre plaisir!
FAQ
Oui! En ajoutant de l'eau, vous créez un effet de vapeur lorsque le mélange d'œufs frappe la poêle chauffée, ce qui crée des poches d'air et du volume, rendant les omelettes plus moelleuses. *Cela fonctionne mieux lors de la cuisson à feu vif (notez d'utiliser de l'huile ou un mélange beurre/huile pour empêcher le beurre et l'omelette de brûler).
Oui, c'est certainement le cas ! Cet agent levant de base peut rendre vos omelettes moelleuses, veillez simplement à n'utiliser qu'une cuillère à café pour 1 œufs afin de ne pas altérer la saveur de l'omelette aux œufs.
En règle générale, 2 ou 3 œufs sont utilisés pour faire une seule omelette. Il est préférable d'utiliser une poêle antiadhésive de 8 pouces pour 2 omelettes aux œufs et une poêle antiadhésive de 9 pouces pour 3 omelettes aux œufs.
📖 Fiche recette
Omelette californienne
Ingrédients
- 3 gros des œufs (à température ambiante)
- ⅛ cuillère à café sel (goûter)
- 1 cuillère à café Beurre (ou huile de cuisson - voir notes)
- 2 bandes bacon (croustillant)
- 1 avocat (dénoyautés et tranchés ou en morceaux)
- ½ tasse Fromage Monterey Jack (déchiqueté)
- ½ tasse tomates (en dés)
- olives noires (découpé en tranches)
- crème sure (garniture facultative)
Instructions
- Pour de meilleurs résultats lors de la cuisson d'une omelette, commencez par des œufs à température ambiante. Placez vos 3 œufs dans un bol d'eau tiède pendant environ 5 minutes pendant que vous coupez, coupez en dés et coupez les ingrédients de votre omelette et faites croustiller le bacon.
- Dans un bol, mélanger les 3 gros œufs avec du sel et fouetter ou mélanger à la fourchette.
- Chauffer une poêle antiadhésive de 8 pouces à feu moyen et faire fondre le beurre (ou utilisez de l'huile, ou une combinaison d'huile et de beurre), étaler pour enrober tout le fond de la poêle.
- Versez les œufs au centre de votre poêle chauffée et soulevez la poignée (inclinaison) pour étaler le mélange d'œufs vers le bord de la poêle. Une fois que les œufs commencent à se raffermir, utilisez une spatule pour soulever les bords et inclinez l'œuf non cuit restant vers les bords. * De plus, cassez les bulles qui se forment et remplissez-les également avec l'œuf non cuit.
- Laissez l'omelette reposer pendant environ 10 à 5 secondes après avoir rempli les espaces et arrondi les bords. Remplissez ensuite avec la moitié du bacon croustillant, des tomates en dés, du fromage Monterey Jack râpé et des morceaux d'avocat au centre de l'omelette. Utilisez une spatule pour retourner le premier bord vers l'intérieur sur la garniture, puis le bord opposé pour fermer l'omelette.
- Faites glisser l'omelette cuite sur une assiette et terminez la garniture avec la moitié restante du bacon, des tomates, du fromage et de l'avocat, ainsi qu'une pincée d'olives noires tranchées et une cuillerée de crème sure si vous le souhaitez.
Notes
Vos œufs continuent de cuire après avoir retiré l'omelette de la poêle, ils sont prêts à servir une fois que les œufs ne coulent plus lorsque vous soulevez et inclinez votre poêle.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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