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Fourchette Biscuits
Ces biscuits à la fourchette super faciles sont un régal à savourer avec du thé, du café ou comme dessert seul ! De plus, ils sont parfaits pour les débutants avec seulement 3 ingrédients et aucun équipement spécial requis !
1tassefarine auto montante(ou utilisez 1 tasse de farine tout usage + 1 ½ cuillères à café de levure chimique - voir les notes)
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Instructions
Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
Dans un bol moyen à grand, battre les 7 cuillères à soupe de beurre ramolli jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
Ajouter le sucre et battre dans le beurre ramolli jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé (crémeux).
Ajouter ¾ tasse de farine auto-levante et mélanger à l'aide d'une spatule. Votre pâte sera assez ferme à ce stade, alors travaillez progressivement le reste de la farine un peu à la fois. * J'ai utilisé une quantité qui était juste inférieure à 1 tasse de farine.
Répartissez la pâte en petites boules de la taille d'une noix et roulez-les jusqu'à ce qu'elles soient lisses et rondes. Placez la pâte sur votre plaque à pâtisserie préparée avec 2 pouces d'espacement entre chaque boule de pâte.
Utilisez une fourchette humide et faites une empreinte sur le dessus des boules pour les presser à mi-chemin environ. Répétez avec chaque boule de pâte.
Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 15-18 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient d'une couleur dorée très pâle avec une base brun clair.
Retirez les biscuits une fois cuits et laissez-les refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 2-3 minutes, puis transférez-les sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement.
Notes
*Recette adaptée aux mesures US de Mary Berry's Ma table de cuisine : 100 douceurs et puds.Pour faire votre propre farine auto-levante (auto-levante), mesurez 1 ½ cuillère à café de levure chimique, puis terminez de remplir 1 tasse de farine tout usage. Bien mélanger la farine et la levure chimique avant d'utiliser la farine autolevante maison dans une recette.Conservez vos biscuits à la fourchette dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.