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Pâte au gingembre et à l'ail
Cette pâte à l'ail et au gingembre maison est un aliment de base tout usage savoureux à avoir prêt et disponible à utiliser dans tant de bonnes recettes! Tellement mieux que les variétés en pot achetées en magasin et la pâte incroyablement facile à faire, vous ne voudrez plus jamais vous en passer!
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Instructions
Lavez soigneusement votre gingembre et hachez-le ou coupez-le en fines tranches. La peau est complètement comestible et se décompose à merveille en pâte de gingembre et d'ail, vous n'avez donc pas besoin de vous soucier de cette étape supplémentaire.
Transférer le gingembre et l'ail dans un robot culinaire ou un mixeur avec la première cuillère à soupe d'huile de coco.
Mélangez ou mélangez jusqu'à ce que le gingembre et l'ail soient décomposés en une pâte fine, en ajoutant un filet d'huile supplémentaire au besoin pendant le traitement pour obtenir une pâte lisse.
L'assaisonnement de la pâte d'ail au gingembre est facultatif. Vous pouvez assaisonner au goût avec du sel - ou ajouter une pincée de sel avec une cuillère à café ¼ de curcuma pour une pâte de gingembre et d'ail divinement savoureuse qui est prête à être utilisée dans toutes vos recettes.
Notes
Pour utiliser votre pâte d'ail au gingembre dans les recettes, combinez simplement la quantité totale de gingembre + ail et remplacez-la par la même quantité de pâte de gingembre et d'ail.Utilisez toujours un contenant hermétique propre et hermétique pour votre pâte fraîche. Si vous suivez ces conseils, votre pâte au gingembre et à l'ail peut rester utilisable jusqu'à deux mois:
Assurez-vous que la racine de gingembre était propre et séchée avant de mélanger. * Vous voulez garder l'eau hors de la pâte pour de meilleurs résultats dans le stockage à long terme.
Réfrigérez la pâte (dans votre contenant ou bocal hermétique) immédiatement après le mélange.
Ne retirez la pâte de gingembre et d'ail du réfrigérateur que suffisamment longtemps pour obtenir la portion dont vous avez besoin.
Utilisez une cuillère ou une cuillère doseuse propre et sèche pour retirer votre portion de pâte du récipient.
L'ajout de sel et / ou de curcuma agit également comme conservateur. Les deux peuvent aider votre pâte d'ail au gingembre à se conserver exceptionnellement bien, sachez simplement la teneur en sel et en épices lors de l'utilisation dans les recettes!