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Salade de chou-fleur au brocoli
Ce salade de chou-fleur au brocoli est crémeux, piquant et constitue un plat d'accompagnement merveilleusement croustillant et très facile à préparer ! C'est le complément parfait à tout repas-partage, pique-niqueou repas en plein air. Vos amis et votre famille l'aimeront tellement qu'ils vous demanderont la recette après une seule bouchée !
¾lbsbouquets de chou-fleur(coupé en petits morceaux)
¼tasseoignon rouge(en dés)
¼tasseRaisins(ou raisins)
1tassepépites(ou graines de tournesol, ou noix concassées)
½tassebacon émietté(Optionnel)
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Instructions
Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble 1 cup mayonnaise, 3 cuillère à soupe de vinaigre de vin rougeet une À soupe de sucre 1 jusqu'à consistance lisse.
Dans un grand bol, mélanger les ¾ lb de bouquets de brocoli, ¾ lb de bouquets de chou-fleur, ¼ tasse d'oignon rouge, ¼ tasse de raisins secs, et la vinaigrette préparée jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
Placer la salade au réfrigérateur pour refroidir pendant 30 minutes.
Saupoudrer 1 tasse de graines de citrouille ainsi que ½ tasse de bacon émietté et remuer une fois de plus.
Servir immédiatement.
Notes
Pour préparer à l'avance, préparez la salade comme indiqué, mais évitez d'ajouter les graines de citrouille et le bacon. Conservez couvert au réfrigérateur puis, au moment de servir, ajoutez le bacon et les graines de citrouille, mélangez et servez.
N'hésitez pas à ajouter des carottes ou des poivrons pour plus de couleur et de variété !
Vos brocolis et choux-fleurs resteront crus. L'utilisation de légumes frais garantira qu'ils sont extra croustillants et croquants!
Pour conserver : Conservez votre salade de chou-fleur au brocoli au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine. Pour de meilleurs résultats, gardez le bacon et les graines de citrouille séparés.