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Pain plat sans levure
Ce pain plat sans levure La recette est pour des pains plats faits maison rapides et faciles que vous pouvez préparer sur la cuisinière. Il y a seulement 4 ingrédients, c'est donc la recette parfaite pour faire du pain maison. Vous pouvez les plier, les envelopper ou les tremper – ce pain plat est incroyablement polyvalent.
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Instructions
Ajoutez le ¾ tasse de lait ainsi que 3 ½ cuillère à soupe de beurre dans une casserole (ou un bol allant au micro-ondes) et chauffer jusqu'à ce que le beurre fonde.
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger le lait avec le beurre, le 2 tasses de farine tout usage, et le ½ cuillère à thé de sel.
Saupoudrez une surface de travail plane de farine et pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer 30 minutes à température ambiante.
Saupoudrez à nouveau votre plan de travail de farine et déballez la pâte. Coupez-le en 6 morceaux égaux. Roulez chaque morceau en boule, puis roulez chaque boule en un rond de 8 pouces d'environ 3 mm d'épaisseur.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif. Une fois chaud, placez un rond de pâte dans la poêle et faites cuire pendant 1-1 ½ minutes (le pain plat va gonfler).
Vérifiez le dessous. S'il est bien doré, retourner et cuire l'autre côté pendant 45 secondes à 1 minute jusqu'à ce qu'il soit également doré (le pain plat va gonfler à nouveau).
Transférez le pain plat cuit dans une assiette et couvrez-le d'un torchon pour le garder au chaud pendant que vous répétez le processus avec les ronds de pâte restants. Servir dès qu'ils sont prêts.
Notes
Il ne faut pas trop pétrir pour obtenir une pâte homogène. Une fois qu'il est exempt de grumeaux, il est prêt à partir !
Si votre pâte vous semble trop collante, rajoutez un peu de farine.
Vous pouvez badigeonner les pains plats de beurre fondu ou les vaporiser d'huile d'olive pour un peu plus de saveur.
Si vous avez besoin d'une version sans produits laitiers, remplacez le lait par du lait d'amande. Pour rendre vos pains plats végétaliens, utilisez du lait d'amande et remplacez le beurre par de l'huile d'olive.
Pour conserver : La pâte peut être réfrigérée jusqu'à 3 jours. J'aime le couper en rondelles et envelopper chaque rond dans une pellicule plastique pour qu'ils soient prêts à être saisis et à emporter ! Le pain plat peut être conservé dans un sac Ziploc scellé à température ambiante jusqu'à 3 jours ou réfrigéré jusqu'à 5 jours.
Pour congeler : laissez les pains plats refroidir complètement, puis enveloppez-les dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium et placez-les dans un sac de congélation résistant. Si nécessaire, vous pouvez mettre du papier sulfurisé entre eux pour éviter qu'ils ne collent. Congelez jusqu'à 3 mois et placez-les sur le comptoir pour les décongeler.