Cette pain plat sans levure La recette est pour des pains plats faits maison rapides et faciles que vous pouvez préparer sur la cuisinière. Il y a seulement 4 ingrédients, c'est donc la recette parfaite pour faire du pain maison. Vous pouvez les plier, les envelopper ou les tremper – ce pain plat est incroyablement polyvalent.
Cela peut être plongé dans sauce tzatziki or houmous. Ou bourrez-le de poitrine de poulet désossée cuite au four et mes Vinaigrette César pour faire un wrap César au poulet !
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Ce pain plat est super doux et malléable, parfait pour tout, des sandwichs aux pizzas personnelles ! Mieux encore, c'est une version super simple faite sans levure.
Donc, même si vous n'avez aucune expérience dans la fabrication de pain, vous devriez trouver cela assez facile. Vous pouvez trancher votre pain plat pour les trempettes, l'utiliser pour vous imprégner délicieuses sauces ou dégustez-le tel quel.
Ce pain plat fait maison super facile est incroyablement polyvalent et peut être utilisé dans n'importe lequel de ces délicieux recettes de pain plat!
Ingrédients
Ce pain plat ne nécessite que quatre ingrédients simples. Ce sont toutes des choses que je garde en stock dans ma cuisine, vous les avez donc peut-être déjà sous la main.
- Lait - ¾ tasse de lait (ou essayez mon substitut de lait).
- Le beurre - 3 ½ cuillères à soupe de beurre (ou essayez mon succédané de beurre).
- Farine - 2 tasses de farine tout usage (ou essayez mon substitut de farine tout usage).
- Sel - ½ cuillère à café de sel.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du pain plat sans levure
Si vous préférez faire du pain, il n'y a rien de plus simple que ça !
Vous aurez besoin d'une casserole, d'un bol à mélanger, d'une poêle antiadhésive, d'une spatule en silicone et d'une pellicule plastique pour commencer.
Cette recette fait 6 pains plats. Doublez la recette si vous voulez des restes pour le déjeuner du lendemain.
- Faire fondre le beurre. Ajouter ¾ tasse de lait et 3 ½ cuillères à soupe de beurre dans une casserole (ou un bol allant au micro-ondes) et chauffer jusqu'à ce que le Le beurre fond.
- Combiner. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger le lait avec le beurre, les 2 tasses de farine tout usage et ½ cuillère à café de sel.
- Pétrir. Saupoudrez une surface de travail plane de farine et pétrir la pâte pendant quelques minutes jusqu'à consistance lisse.
- Laisser reposer. Envelopper la pâte dans du film plastique et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
- Roulez-le. Saupoudrez à nouveau votre plan de travail de farine et déballez la pâte. Coupez-le en 6 morceaux égaux. Roulez chaque morceau en boule, puis roulez chaque boule en un rond de 8 pouces d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Cuire. Chauffez un poêle antiadhésive à feu vif. Une fois chaud, placez un rond de pâte dans la poêle et faites cuire pendant 1-1 ½ minutes (le pain plat va gonfler).
- Retournez. Vérifiez le dessous. S'il est bien doré, retournez et faites cuire l'autre côté pendant 45 secondes à 1 minute jusqu'à ce qu'il soit également doré (le pain plat va gonfler à nouveau).
- Sert. Transférez le pain plat cuit dans une assiette et couvrez-le d'un torchon pour le garder au chaud pendant que vous répéter le processus avec les ronds de pâte restants. Servir dès qu'ils sont prêts.
💭 Conseils et remarques
- Obtenir une bonne consistance de votre pâte ne devrait pas prendre beaucoup de pétrissage. Une fois qu'il est exempt de grumeaux, il est prêt à partir !
- Si votre pâte semble trop collante, ajouter un peu de farine.
- Vous pouvez badigeonner les galettes de beurre fondu ou vaporisez-les d'huile d'olive pour plus de saveur.
- Si vous avez besoin d'une version sans produits laitiers, remplacer le lait par du lait d'amande. Pour rendre vos pains plats végétaliens, utilisez du lait d'amande et remplacez le beurre par de l'huile d'olive.
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Stockage
La pâte peut être réfrigéré jusqu'à 3 jours. J'aime le couper en rondelles et envelopper chaque rond dans une pellicule plastique pour qu'ils soient prêts à être saisis et à emporter !
Le pain plat cuit peut être conservé dans un sac Ziploc scellé à température ambiante jusqu'à 3 jours ou réfrigéré jusqu'à 5 jours.
Congeler des pains plats
Laissez les pains plats refroidir complètement, puis enveloppez-les dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium et placez-les dans un sac de congélation résistant. Si nécessaire, vous pouvez mettre du papier sulfurisé entre eux pour éviter qu'ils ne collent. Congeler jusqu'à 3 mois et placez-les sur le comptoir pour décongeler.
❓ FAQ sur les recettes
Le pain plat peut être fait sans gluten, mais cette recette ne l'est pas. Si vous avez une sensibilité ou des allergies au gluten, assurez-vous d'utiliser de la farine sans gluten lors de la fabrication de votre pain plat (la texture peut en changer).
Absolument! Le pain plat fait une excellente croûte de pizza. Ajoutez simplement vos garnitures préférées et faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne !
Oui! Vous pouvez préparer votre pain plat à l'avance et le conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Vous pouvez également congeler le pain plat jusqu'à 3 mois !
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📖 Fiche recette
Pain plat sans levure
Ingrédients
- ¾ ml lait
- 3 ½ cuillerée à soupe beurre
- 2 tasses farine tout usage
- ½ cuillère à café sel
Instructions
- Ajoutez le ¾ tasse de lait et 3 ½ cuillère à soupe de beurre dans une casserole (ou un bol allant au micro-ondes) et chauffer jusqu'à ce que le beurre fonde.
- Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger le lait avec le beurre, le 2 tasses de farine tout usageainsi que, ½ cuillère à thé de sel.
- Saupoudrez une surface de travail plane de farine et pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer 30 minutes à température ambiante.
- Saupoudrez à nouveau votre plan de travail de farine et déballez la pâte. Coupez-le en 6 morceaux égaux. Roulez chaque morceau en boule, puis roulez chaque boule en un rond de 8 pouces d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif. Une fois chaud, placez un rond de pâte dans la poêle et faites cuire pendant 1-1 ½ minutes (le pain plat va gonfler).
- Vérifiez le dessous. S'il est bien doré, retourner et cuire l'autre côté pendant 45 secondes à 1 minute jusqu'à ce qu'il soit également doré (le pain plat va gonfler à nouveau).
- Transférez le pain plat cuit dans une assiette et couvrez-le d'un torchon pour le garder au chaud pendant que vous répétez le processus avec les ronds de pâte restants. Servir dès qu'ils sont prêts.
Florales
- Il ne faut pas trop pétrir pour obtenir une pâte homogène. Une fois qu'il est exempt de grumeaux, il est prêt à partir !
- Si votre pâte vous semble trop collante, rajoutez un peu de farine.
- Vous pouvez badigeonner les pains plats de beurre fondu ou les vaporiser d'huile d'olive pour un peu plus de saveur.
- Si vous avez besoin d'une version sans produits laitiers, remplacez le lait par du lait d'amande. Pour rendre vos pains plats végétaliens, utilisez du lait d'amande et remplacez le beurre par de l'huile d'olive.
- Pour conserver : La pâte peut être réfrigérée jusqu'à 3 jours. J'aime le couper en rondelles et envelopper chaque rond dans une pellicule plastique pour qu'ils soient prêts à être saisis et à emporter ! Le pain plat peut être conservé dans un sac Ziploc scellé à température ambiante jusqu'à 3 jours ou réfrigéré jusqu'à 5 jours.
- Pour congeler : laissez les pains plats refroidir complètement, puis enveloppez-les dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium et placez-les dans un sac de congélation résistant. Si nécessaire, vous pouvez mettre du papier sulfurisé entre eux pour éviter qu'ils ne collent. Congelez jusqu'à 3 mois et placez-les sur le comptoir pour les décongeler.
Jacob dit
Simple et délicieux. Merci pour le partage!