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Beurre dessiné
Ce beurre tiré La trempette pour fruits de mer est incroyablement savoureuse et combine un riche beurre fondu avec du vin blanc, de l'oignon, de l'ail, du citron et de l'aneth ! Mes ajouts savoureux font sortir une sauce de fruits de mer simple et beurrée de ce monde tout en gardant le processus très rapide pour servir n'importe quel jour de la semaine !
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Instructions
Dans une petite casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, cuire 30 secondes à une minute puis ajouter l'ail et cuire encore 30 secondes à une minute (selon la douceur que vous aimez votre oignon et votre ail).
Ajouter le vin blanc et cuire 1 minute avant d'ajouter le beurre. Ajouter le beurre et cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu (réduire le feu pour éviter l'ébullition, si nécessaire). Ajouter l'assaisonnement : l'aneth et le poivre noir moulu, remuer pour combiner.
Pressez le jus de citron dans le mélange de beurre dessiné et continuez à cuire à feu doux. Nous laissons généralement notre beurre dessiné à feu doux jusqu'à ce que nous soyons prêts à préparer nos fruits de mer. À ce stade, vous pouvez écumer la graisse qui a atteint le sommet (si vous le souhaitez) ou servez immédiatement.
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