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Haricots noirs frits
Ces haricots noirs frits sont un plat d'accompagnement rapide, facile et sain pour compléter n'importe lequel de vos plats mexicains préférés ! Que vous cherchiez à réduire vos calories, à respecter les restrictions alimentaires ou simplement à savourer de délicieux haricots noirs frits... vous allez adorer leur saveur ! En seulement 20 minutes, vous aurez les haricots frits les plus délicieux et vous aurez envie de les refaire encore et encore !
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Instructions
Faire chauffer l'huile de coco à feu moyen dans une grande poêle ou une poêle à frire.
Ensuite, ajouter l'oignon émincé et l'ail. Cuire 3-4 minutes en remuant fréquemment.
Ajouter (égoutté et rincé) haricots noirs à l'oignon et à l'ail cuits, puis ajoutez la coriandre hachée et le mélange d'assaisonnements pour tacos.
Mélanger les ingrédients ensemble, puis ajoutez de l'eau et poursuivez la cuisson à feu moyen-vif à faible ébullition pendant 10 minutes.
Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.
Garnir d'oignons verts et de queso (si on le désire). Servir immédiatement.
Vidéo
Notes
Si vous utilisez des haricots noirs séchés, ceux-ci doivent être préparés à l'avance. Ils doivent tremper dans l'eau pendant au moins 12 heures (ils vont s'étendre) puis être cuits bas et lents pendant environ 2 heures, puis égouttés avant utilisation.
Omettez la fresque queso pour une version végétalienne.
Pour plus de saveur, vous pouvez remplacer l'eau par n'importe quel type de bouillon (légumes, poulet ou boeuf).