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Poêlée de chou kielbasa
Ma copieuse poêle de chou kielbasa est pleine de saveur grâce à la sauce piquante à la moutarde de Dijon, et elle est si facile à préparer ! La meilleure partie de ce dîner à base de chou et de saucisse est qu'il ne prend que 20 minutes à préparer!
1frontchou vert(épépiné et coupé en morceaux de 1 pouce)
½tasseoignon jaune(facultatif, coupé en dés)
½tassepoivron vert(facultatif, coupé en dés)
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Instructions
Faites chauffer une grande poêle, une poêle à frire ou un faitout avec l'huile d'olive à feu moyen-élevé et ajoutez le kielbasa en tranches une fois que l'huile commence à scintiller. Saisir le kielbasa jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, environ 3-4 minutes. Retirer dans une assiette et réserver.
Réduire le feu à moyen et ajouter le beurre pour le faire fondre. Ajouter le vinaigre de cidre de pomme. Moutarde de Dijon, ail haché, sel et poivre et remuer pour combiner.
Ajouter le chou haché et remuer pour l'enrober du jus de cuisson. Cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre, en remuant de temps en temps.
En option: Si vous souhaitez ajouter l'oignon et le poivron vert, j'aime les ajouter avec le chou.
Une fois que le chou est cuit au niveau de tendreté souhaité, remettez le kielbasa poêlé et mélangez-le au chou sauté. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que la saucisse soit bien chaude, puis servir immédiatement.
Notes
Choisissez votre viande. Alors que le kielbasa est fantastique dans ce plat, le chou se prête à toutes sortes de viandes différentes. N'hésitez pas à utiliser tout ce que vous avez. Le porc, l'agneau, le poulet sont de bonnes options. Vous pouvez également choisir un autre type de saucisse.
Bien cuire le kielbasa. La saucisse doit atteindre une température interne de 160℉ (71 ℃) avant de les retirer du feu. Si vous êtes inquiet, utilisez un thermomètre pour vérifier. Parce que nous utilisons des morceaux tranchés dans cette recette, cela ne devrait pas être un problème. *La plupart des kielbasa vendus aux États-Unis sont fumés ou complètement cuits avant d'être emballés.
Échangez votre variété de chou. Le chou de Milan peut être utilisé à la place du vert si vous en avez sous la main.
Faites le travail de préparation à l'avance. Si vous voulez gagner du temps le jour de votre déjeuner ou dîner, coupez le chou et la saucisse à l'avance et conservez-les dans des récipients séparés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours à l'avance. Couper le chou fait souvent des dégâts, et si vous organisez une fête, vous apprécierez que cela soit fait à l'avance.