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Substitut de bouillon de poulet : bouillon de poulet maison (+plus d'échanges faciles !)
Un bon substitut de bouillon de poulet est choisi en fonction des ingrédients dont vous disposez et de ce que vous comptez en faire ! Voici plusieurs substituts qui fonctionneront à la place du bouillon de poulet si vous avez besoin d'une alternative !
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Instructions
Préparez vos ingrédients et assurez-vous de retirer le cou et les abats de la cavité corporelle de votre poulet entier.
Placer le poulet et tous les ingrédients dans une marmite et couvrir avec suffisamment d'eau pour couvrir la carcasse de poulet, environ 12 tasses.
Placer la marmite sur feu vif et couvrir, puis porter à ébullition. Une fois à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 1hXNUMX ou plus.
Retirer le bouillon du feu une fois terminé et laisser refroidir, retirer le poulet, jeter la peau et les os et effilocher la viande pour d'autres recettes. Filtrer tous les légumes et les herbes (si utilisé).
Utilisez-le dans votre recette ou conservez-le dans un contenant hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Notes
Donne environ 12 tasses de bouillon de poulet (plus du poulet bouilli savoureux à déchiqueter et à utiliser dans des enchiladas, des tacos, des salades, des casseroles et bien plus encore).