Vous aimez cette recette ?Cliquez sur une étoile pour la noter !
5 de 26 Avis Client
Salade d'oeuf
Ce salade d'oeuf est une recette classique qui comprend des œufs durs, de la mayonnaise, de la moutarde et même du bacon croustillant et croustillant! Il deviendra rapidement l'une de vos recettes rapides préférées pour un simple déjeuner ou pique-nique. Mangez-le seul ou utilisez-le pour le meilleur sandwich à la salade aux œufs que vous ayez jamais eu !
¼tassemayonnaise(Mayonnaise de marque Hellman ou Duke)
2cuillère à cafémoutarde(si vous utilisez de la moutarde jaune classique, utilisez-en plus si vous utilisez une variété de Dijon)
½cuillère à cafésel
¼cuillère à cafépoivre
1cuillerée à soupeoignons verts(finement haché, facultatif)
1cuillerée à soupebacon(finement haché, facultatif)
Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Hacher les œufs pelés dans un bol à mélanger de taille moyenne. Ajouter la mayonnaise et la moutarde, puis assaisonner de sel et de poivre. Ajustez l'assaisonnement au goût, si nécessaire.
Remuez votre salade aux œufs jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse et lisse.
Incorporer les oignons verts et le bacon finement hachés.
Étalez sur un lit de laitue et de pain pour un sandwich ou servez avec des craquelins en apéritif.
Notes
Lorsque vos œufs sont écalés, vous devriez avoir des blancs d'œufs tendres et non caoutchouteux, et des jaunes d'œufs entièrement cuits mais toujours délicieusement crémeux. Avec des œufs parfaitement cuits, l'onctuosité viendra des jaunes et vous pourrez utiliser moins de mayonnaise !
Lorsque vous utilisez de la mayonnaise, utiliser le meilleur des marques. C'est Hellman (ou Meilleurs aliments sur la côte ouest) et la mayonnaise de marque Duke dans les États du sud. J'opte aussi fréquemment pour remplacer la mayonnaise par du yogourt grec, les variétés nature sans saveur.
Ranger: Conservez votre salade aux œufs dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Idées supplémentaires: céleri, cornichons à l'aneth, aneth frais, vinaigre blanc, jus de citron frais, moutarde de Dijon, ciboulette, persil, sauce Worcestershire, sauce tabasco, relishSubstituts de mayonnaise: Yaourt grec, houmous, pesto, avocat, fromage cottage, ricotta, crème sure