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Gigot d'agneau instantané en pot
Ce Gigot d'agneau Instant Pot est un plat principal délicieux et tendre. La préparation ne demande pratiquement aucun effort ! La viande est juteuse, savoureuse et si savoureuse qu'elle est digne des vacances. dîner! Sans oublier que le préparer à l'autocuiseur est un véritable gain de temps, et cela ne prendra pas de place dans le four !
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Instructions
Ajouter L'huile d'olive 2 cuillère à soupe à l'Instant Pot et activez le réglage de saut, puis assaisonnez votre 5 lb de gigot d'agneau avec 1 cuillère à café chacun, sel et poivre.
Une fois votre Instant Pot chauffé, saisissez le gigot d'agneau assaisonné pendant 4 minutes de chaque côté. Ensuite, retirez l'agneau de la casserole et mettez-le de côté.
Pendant que vous êtes toujours sur le réglage de saut, ajoutez les tranches 1 tasse d'oignon jaune au pot instantané. Faire sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter le haché 4 gousses d'ail et faire revenir pendant 30 secondes supplémentaires.
Déglacez la poêle en versant le Bouillon de boeuf tasses 4 et à l'aide d'une cuillère en bois, grattez les morceaux dorés du fond. Ajouter le 2 cuillère à café de romarin séché puis désactivez le réglage de saut.
Placez le dessous de plat dans l'Instant Pot et placez le gigot d'agneau poêlé dessus.
Fermez et scellez le couvercle de la casserole et mettez-le en cuisson manuelle sous pression pendant 45 minutes.
Une fois le temps écoulé, laissez l'Instant Pot relâcher naturellement la pression (NPR) pendant 20 minutes avant d'effectuer un relâchement rapide.
Ouvrez délicatement le couvercle de la marmite et transférez l'agneau sur un plateau de service ou une planche à découper.
Laisser reposer l'agneau pendant 10 minutes avant de le trancher et de le servir avec le bouillon versé sur le dessus ou utilisé pour faire mon sauce d'agneau.
Notes
L'Instant Pot ne démarrera pas la minuterie tant qu'il n'aura pas atteint la pression, ce qui peut prendre 10 à 15 minutes.
Une bonne règle de base est de faire cuire votre agneau pendant 9 minutes par livre pour une cuisson mi-saignante ou 11 minutes par livre pour une cuisson à point.
Si vous utilisez un gigot d'agneau avec os, votre viande devra cuire plus longtemps. Cuire 10 minutes par livre pour mi-saignant ou 13 minutes par livre pour moyen.
Je ne recommande pas de faire cuire votre agneau à mi-hauteur afin de profiter d'une viande juteuse, savoureuse et tendre !
Pour conserver : Conservez les restes d'agneau dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Pour congeler : placez la viande dans un récipient allant au congélateur et congelez jusqu'à 6 mois, en gardant la viande et le bouillon séparés. Laisser décongeler une nuit avant de réchauffer.
Pour réchauffer : placez votre agneau dans un plat allant au four avec un peu de bouillon et couvrez-le de papier d'aluminium. Cuire au four à 300°F (150 ° C) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
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