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Meilleures pommes pour la pâtisserie et la cuisine : pommes au four
La meilleures pommes pour la pâtisserie et la cuisine sont ceux qui conviennent à votre plat et peuvent gérer la méthode de cuisson utilisée. Ce guide vous guidera à travers les variétés de pommes exactes dont vous avez besoin pour n'importe quelle recette! Vous obtiendrez même de délicieuses recettes pour l'accompagner !
¾tassed'eau(assez pour recouvrir le fond de votre plat de cuisson)
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Instructions
Pour commencer, préchauffez votre four à 375°F (190 ° C).
Lavez soigneusement vos pommes et coupez le pédoncule de la pomme. Ensuite, coupez ou évidez le noyau, en veillant à laisser le bas de ½ pouce intact afin de contenir la garniture.
Dans un petit bol, mélanger le beurre, la cassonade, la cannelle et les pacanes et raisins secs facultatifs, le cas échéant. Remuer pour répartir uniformément tous les ingrédients.
Prenez une cuillère du mélange et pressez-la dans la cavité des pommes. Remettez le haut des pommes dessus, par-dessus la garniture.
Versez votre eau dans un plat allant au four puis placez les pommes, debout, à l'intérieur du plat.
Cuire les pommes à 375°F (190 ° C) pendant 45 minutes - 1 heure, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la garniture soit dorée.
Une fois cuits, sortez-les du four et arrosez-les avec le jus du plat allant au four. Dégustez bien chaud.
Notes
Assurez-vous de choisir une variété de pomme idéale pour la cuisson! Cela garantit que la pomme conservera sa forme et ne s'effondrera pas dans le four. J'aime utiliser Honeycrisp, Rome Beauty, Granny Smith, Braeburn, Jonagold ou Winesap !
Si vous manquez de temps, ces pommes savoureuses peuvent être préparées au micro-ondes ! Passez-les simplement au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 à 8 minutes.
Pour conserver : Placez vos pommes au four dans un récipient hermétique et placez-les au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
Pour réchauffer : micro-ondes par petits incréments de 30 secondes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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