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Garniture pour tarte aux framboises
La garniture pour tarte aux framboises est une garniture fruitée et riche qui est parfaite pour de délicieuses tartes, gâteaux et autres friandises ! Vous pouvez utiliser des framboises fraîches ou surgelées pour cette recette facile. De plus, il a meilleur goût que tout ce que vous pouvez obtenir d'une canette !
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Instructions
Dans une casserole, mélanger 4 tasses de framboises (réserver les 2 autres tasses de framboises entières), sucre, fécule de maïs, jus et zeste de citron et sel. Remuer pour mélanger le tout uniformément.
Chauffer la casserole entre feu moyen et moyen-élevé jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner, en remuant de temps en temps.
Dès que le mélange commence à bouillonner, retirez-le du feu, puis incorporez les 2 tasses restantes de framboises entières et de beurre. Remuez doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis mettez-le de côté pour qu'il refroidisse complètement.
Notes
La garniture de tarte épaissira pendant la cuisson, ainsi que lorsqu'elle refroidira et sera au réfrigérateur.
Cette recette fera environ 6 tasses de garniture pour tarte et est suffisante pour toute recette de tarte que vous pourriez avoir.
Si vous l'utilisez immédiatement, assurez-vous de laisser d'abord votre garniture refroidir à température ambiante.
Pour conserver : Attendez que votre garniture de tarte ait refroidi, puis placez-la dans un récipient hermétique et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Pour congeler : placez la garniture de tarte dans un sac de congélation d'un demi-gallon et faites sortir l'air, puis laissez-la à plat dans le congélateur jusqu'à 6 mois.