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Lotte au four
Cette lotte au four est facile à cuisiner, nutritive et ne manquera pas d'impressionner tous vos convives par son côté délicieux ! Il a vraiment une saveur qui rappelle le homard, c'est pourquoi il est si populaire ! Associez-le à vos plats d'accompagnement préférés pour le meilleur dîner de fruits de mer rapide!
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Instructions
Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Rincez la lotte, puis essuyez vos filets avec du papier absorbant. Enduisez légèrement le poisson sur toutes ses faces d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika et de la poudre d'oignon.
Cuire au centre de la grille centrale de votre four à 400 °F (205 ° C) pendant 12 à 15 minutes, selon l'épaisseur de votre filet de lotte.
Une fois les filets cuits à une température interne minimale de 145°F (63 ° C) retirer du four et servir immédiatement.
Notes
Si vos filets de lotte varient considérablement en taille, assurez-vous de vérifier la cuisson des plus petits filets pendant la cuisson afin qu'ils puissent être retirés du four pendant que les gros finissent de cuire.
Pour conserver : Placez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Je ne recommande pas de congeler la lotte cuite.
Pour réchauffer : Lorsque vous réchauffez du poisson, il est important d'utiliser une température basse pour l'empêcher de se dessécher. Faites cuire votre lotte dans un four préchauffé à 275°F (140 ° C) pendant environ 15 minutes.