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Substitut au safran : curcuma, paprika + d'autres excellentes alternatives !
Si vous cherchez le meilleur substitut de safran pour une recette de soupe, de pâtes ou de riz, consultez cette liste d'alternatives simples au safran ! Certaines de ces herbes et épices peuvent vous aider à faire correspondre la couleur jaune caractéristique du safran, certaines peuvent se rapprocher de sa saveur unique et certains substituts peuvent faire les deux ! Jetez un coup d'œil et voyez quel substitut de safran vous conviendra le mieux !
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Instructions
Meilleur substitut de safran
Mélanger ¼ cuillère à café de curcuma avec ¼ cuillère à café de paprika pour remplacer ½ cuillère à café de safran (poudre de safran, soit environ 20-30 filaments de safran).
Commencez avec moins, goûtez et ajustez l'assaisonnement au fur et à mesure que votre recette se prépare.
Utiliser uniquement du curcuma ou du paprika
Le curcuma et le paprika peuvent être utilisés comme substitut autonome du safran dans une ration 1:1.