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Poudre de crème pâtissière
Si vous vous demandez comment faire de la poudre à crème anglaise, rien de plus simple grâce à ma recette de poudre à crème anglaise maison facile à faire soi-même ! Avec seulement quelques ingrédients de base et quelques minutes de votre temps, vous aurez de la poudre à crème pâtissière prête à être transformée en de délicieux desserts ! C'est si simple que tout le monde peut apprendre à faire de la poudre à crème anglaise à la maison !
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Instructions
Ajouter le sucre et l'extrait de vanille dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne une poudre fine.
Tamiser le sucre vanillé à travers un tamis au-dessus d'un bol à mélanger. Ajoutez ensuite le lait en poudre, la farine de maïs et le colorant alimentaire jaune.
Remettez le mélange dans votre robot culinaire ou tamisez le mélange à travers un tamis une fois de plus, vous aurez besoin d'un deuxième bol pour vous débarrasser des grumeaux.
Fouetter pour bien mélanger et utiliser immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique pour une utilisation ultérieure.
Notes
Gardez à l'esprit que les informations nutritionnelles concernent une tasse entière de poudre à crème pâtissière, pas une portion.
Pour rendre cette poudre de crème anglaise végétalienne, omettez le lait en poudre et utilisez du lait de riz pour en faire une sauce à la crème anglaise.
Le colorant alimentaire est ajouté pour donner à votre crème pâtissière sa couleur jaune caractéristique, mais vous pouvez l'ignorer.
Je préfère généralement utiliser du colorant alimentaire en gel pour la cuisson, mais le colorant alimentaire liquide est préférable pour une utilisation dans cette recette de poudre de crème pâtissière.
Pour prolonger la durée de conservation de votre crème pâtissière, conservez-la dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre, comme une armoire ou un garde-manger.
La poudre de crème pâtissière DIY peut être conservée jusqu'à 3 mois, mais il est préférable de l'utiliser au cours du premier mois.