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Pain de viande aigre-doux
My pain de viande aigre-doux combine un pain de viande tendre et assaisonné avec une sauce aigre-douce ! De plus, c’est si facile à faire. Le pain de viande savoureux se marie parfaitement avec le glaçage piquant pour concocter un repas de famille qui n'a rien d'ordinaire !
1tassesauce aigre douce(voir recette ou utiliser votre marque préférée)
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Instructions
Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et placez une grille de refroidissement à l'intérieur d'une rôtissoire ou d'un plat à four 9x13 (ou utilisez un moule à cake).
Dans un grand bol, ajoutez les ingrédients du pain de viande, y compris le bœuf haché, la chapelure ordinaire, les gros œufs, les poivrons rouges et verts en dés, le ketchup et l'assaisonnement - ¼ de cuillère à café de sel, de poivre, de poudre d'ail et de poudre d'oignon.
Mélangez le mélange jusqu'à ce qu'il soit juste combiné, puis façonnez votre pain en un ovale de 9 x 5 pouces et placez-le sur votre grille de refroidissement, ou transférez-le dans un moule à pain.
Cuire à 350 °F (175 ° C) pendant 50 minutes puis retirez-le du four et versez la sauce aigre-douce sur le centre supérieur du pain. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour couvrir tous les côtés de votre pain (en laissant toute sauce supplémentaire sur le dessus).
Remettez votre pain de viande en sauce au four et terminez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la température interne du pain de viande atteigne 155 ° F (68 ° C).
Sortez le pain de viande du four et laissez-le reposer 10 minutes avant de le trancher et de le servir.
Notes
Si vous n'avez pas de sauce aigre-douce dans le réfrigérateur et que vous ne voulez pas cuisiner de sauce, vous pouvez utiliser ce combo de sauce rapide pour garnir votre pain de viande : 1 tasse de ketchup, ¼ tasse d'eau, 2 cuillères à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe de cassonade, 1 cuillère à soupe de sucre blanc, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc (ou vinaigre de riz, ou vinaigre de cidre). Mélangez et étalez sur le pain de viande après 50 minutes de cuisson.
Les poivrons rouges et verts ajoutent une saveur incroyable à ce pain de viande! Sans eux, le mélange de viande peut être un peu fade. Si vous voulez sauter les poivrons, assurez-vous d'ajouter plus d'assaisonnement comme ma délicieuse recette d'assaisonnement pour pain de viande. Utilisez 1 recette entière pour ce pain de viande de 2 livres.
Si vous faites cuire votre pain de viande dans un moule à pain, assurez-vous de bien égoutter la graisse avant d'ajouter la garniture de sauce aigre-douce.