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Marinade au poulet à la grecque
Ce Marinade de poulet à la grecque combine du citron, de l'huile d'olive, du yaourt grec et de l'origan pour une savoureuse saveur méditerranéenne et un poulet super tendre ! Le mélange ne prend que quelques minutes et ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients courants ! Des salades aux sandwichs, le poulet mariné à la grecque est délicieux sur tout !
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Instructions
Dans un petit bol, mélanger les ½ tasse de jus de citron, ¼ tasse de yogourt grec, ¼ tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'origan, 1 cuillère à soupe de zeste de citron, 1 cuillère à soupe d'ail, ½ cuillère à café chacun, sel et poivre. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Transférer le poulet et la marinade dans un sac de rangement en plastique ou un sac de congélation. Fermez et scellez fermement le sac tout en évacuant l'excès d'air.
Massez la marinade dans le poulet en écrasant le contenu autour du poulet.
Réfrigérer et mariner pendant au moins 4 heures. Congelez jusqu'à 3 mois.
Notes
Cette marinade de poulet grecque donnera 1 tasse de marinade. Bien que je recommande généralement ½ tasse de marinade pour chaque 1 livre de poulet, j'apprécie vraiment les résultats avec la quantité de marinade doublée.Si vous faites griller des poitrines de poulet entières, il est préférable de les aplatir pour une cuisson rapide et uniforme. Placez vos poitrines de poulet entre deux feuilles de film plastique et écrasez avec un maillet à viande ou un attendrisseur (le côté plat). Commencez au centre de la poitrine de poulet et progressez vers les bords.