Ce Marinade de poulet à la grecque combine du citron, de l'huile d'olive, du yaourt grec et de l'origan pour une savoureuse saveur méditerranéenne et un poulet super tendre ! Le mélange ne prend que quelques minutes et ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients courants ! Des salades aux sandwichs, le poulet mariné à la grecque est délicieux sur tout !
Aller à:
Meilleure marinade de poulet au yaourt grec
Si vous aimez le poulet super frais et savoureux, vous adorerez les saveurs de cette marinade de poulet grecque rapide et facile! C'est un favori de la famille dans notre maison, et c'est Vraiment facile comprendre pourquoi !
L’un des meilleurs aspects de cette marinade, outre sa saveur incroyablement délicieuse, est qu’elle n’utilise que quelques ingrédients. Non seulement les ingrédients de base sont des produits de base du quotidien, mais ils sont également facilement remplacé ou échangé contre ce que vous avez dans le frigo !
Cette marinade grecque maison n'est qu'une de mes nombreuses délicieuses recettes de marinade de poulet! Essayez différentes marinades pour vos plats de poulet préférés pour les rendre encore plus savoureux !
Ingrédients
Ce sont vraiment des ingrédients de base qui se combinent pour créer poulet vraiment savoureux. Avec seulement 5 ingrédients autres que votre assaisonnement standard de sel et de poivre, cette marinade est rapide, facile et regorge de saveurs!
- Lemon - ½ tasse de jus de citron fait partie de cette combinaison classique qui ajoute une saveur délicieusement vive et acidulée ! Zestez vos citrons avant d'extraire le jus et utilisez à la fois le jus de citron fraîchement pressé et le zeste de citron pour une marinade de poulet `` WOW '' addictive!
- Yaourt - J'utilise ¼ de tasse de yogourt grec pour sa saveur incroyablement piquante et riche. Vous pouvez également utiliser du yaourt nature et n’importe quel niveau de pourcentage de matières grasses que vous préférez.
- d'huile d'olive - ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge aide à répartir uniformément les ingrédients de la marinade sur le poulet et l'aide à enrober le poulet pour une excellente saveur de marinade ! L'huile ajoute également cette merveilleuse saveur méditerranéenne et garde le poulet moelleux !
- Origan - 2 cuillères à soupe d'origan. L'origan est l'une des saveurs grecques classiques qui rend cette marinade si super! Utilisez 2 cuillères à soupe d'origan frais ou 2 cuillères à café d'origan séché. Ajoutez plus d'herbes comme le thym, le romarin et/ou le persil si vous le souhaitez !
- Zeste de citron - 1 cuillère à soupe de zeste de citron rehausse vraiment la saveur vive des agrumes.
- L'ail - 1 cuillère à soupe d'ail frais haché est un excellent ajout et ajoute profondeur de saveur à cette marinade fraîche et vibrante! Si vous devez utiliser de la poudre d'ail, une cuillère à café généreuse remplacera l'ail frais.
- Sel, poivre - ½ cuillère à café de sel & de poivre, les épices de base pour tous les assaisonnements ! Le sel et le poivre mettent en valeur tous vos savoureux ingrédients de marinade grecque, faisant ressortir leurs meilleures saveurs. Le poivre noir grossier fraîchement moulu est le meilleur!
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une marinade de poulet à la grecque
Vous pouvez mélanger la marinade dans un bol et ajouter le poulet à mariner. Cependant, en utilisant un stockage en plastique ou un sac de congélation aidera la marinade à adhérer à toutes les surfaces du poulet.
Cela répartira uniformément la saveur de votre marinade et donne le meilleur poulet grec mariné. Je recommande donc fortement cette méthode si vous pouvez faire mariner votre poulet plus de quelques minutes !
1 lot (environ 1 tasse) de cette marinade grecque peut être utilisée jusqu'à 2 livres de poulet.
- Combinez les ingrédients. Dans un petit bol, mélanger ½ tasse de jus de citron, ¼ tasse de yogourt grec, ¼ tasse d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de zeste de citron, 1 cuillère à soupe de ail haché or (½ cuillère à soupe d'ail en poudre), et ¼ de cuillère à café de sel et de poivre jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le poulet. Placez le poulet et la marinade dans un sac de rangement en plastique Ziploc ou un sac de congélation. Évacuez tout excès d'air tout en scellant solidement.
- Enrober la viande. Frotter la marinade dans le poulet en écrasant la marinade dans tout le sac jusqu'à ce que le poulet ait été enduit uniformément.
- Mariner. Réfrigérer pendant au moins 4 heures pour mariner. Congelez jusqu'à 3 mois.
Ajouter une partie du poulet mariné cuit à certains Salade de pâtes grecque pour un déjeuner simple et rapide ! Mariner poitrine de poulet, jambes, quartset les cuisses. Vous pouvez également utiliser la viande dans des wraps, des sandwichs et des salades de laitue traditionnelles. Apprécier!
Comment faire mariner du poulet
En règle générale, je recommande de réfrigérer toute viande en marinade pendant au moins 4 heures jusqu'à la nuit. Vous pouvez en fait laisser le poulet dans la marinade jusqu'à 2 jours, voire plus si vous le congelez !
Ne laissez pas votre poulet réfrigéré dans la marinade plus de 48 heures, mais. L'acide dans les agrumes commencera à décomposer les fibres de la viande, lui donnant une texture moins que savoureuse.
💭 Conseils et remarques
- Thym frais haché, du romarin et/ou du persil feraient tous de merveilleux ajouts à cette marinade.
- Au minimum, le poulet doit être laissé dans la marinade pendant 15-20 minutes avant de le faire cuire. N'oubliez pas que plus la viande reste longtemps dans la marinade, plus elle absorbe de saveur !
- Si vous prévoyez de faire griller des poitrines de poulet entières, utilisez le côté plat d'un attendrisseur à viande ou d'un maillet à viande pour les aplatir avant la cuisson. Je recommande de placer le poulet entre deux morceaux de pellicule plastique au préalable pour que tout reste propre. Commencez toujours au centre de la poitrine de poulet et progressez vers les bords.
Stockage
La marinade (sans viande) peut être conservé au réfrigérateur dans un sac Ziploc ou un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.
Congélation
Vous pouvez également congeler le poulet dans la marinade dans un sac Ziploc jusqu'à 3 mois. Une fois prêt, transférez le poulet congelé au réfrigérateur pour le décongeler pendant la nuit avant la cuisson.
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
FAQ
Je recommande d'utiliser au moins ½ tasse de marinade par livre de poulet. Pour encore plus de saveur, essayez d'utiliser une tasse entière de marinade par livre !
Absolument! Je recommande de congeler le poulet in la marinade jusqu'à 3 mois. Cela donne beaucoup de saveur à la viande car la marinade s'imprègne au fur et à mesure qu'elle décongèle au réfrigérateur !
Oui absolument. Surtout avec les marinades qui contiennent des acides comme le vinaigre ou les agrumes. Après environ 48 heures, l'acide de la marinade commencera à décomposer la viande. Ensuite, il obtient une texture pâteuse qui est moins qu'agréable.
🐔 Plus Marinades au poulet
- Marinade de poulet au grill japonais - Le poulet mariné au steakhouse japonais fait les meilleurs dîners hibachi!
- Marinade au poulet Fajita - Vous pouvez utiliser cette marinade pour plus que des fajitas, elle fait aussi de savoureux tacos et burritos !
- Marinade de poulet à l'italienne - Vos plats de pâtes au poulet n'auront jamais eu meilleur goût !
- Marinade de poulet au miel et à la moutarde - Cette marinade au miel et à la moutarde donne les plus délicieux filets de poulet et de poulet frits !
- Marinade au poulet barbecue - La marinade parfaite pour votre prochain barbecue dans le jardin ou dîner en famille !
- Marinade de poulet au citron et au romarin - La marinade de poulet au citron et au romarin est incroyablement polyvalente et peut être utilisée dans presque toutes les recettes de poulet !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Marinade au poulet à la grecque
Ingrédients
- ½ tasse le jus de citron (environ 4 citrons ou 3 gros citrons)
- ¼ tasse Yaourt grec
- ¼ tasse huile d'olive (extra vierge)
- 2 cuillerée à soupe origan
- 1 cuillerée à soupe zeste de citron
- 1 cuillerée à soupe ail (haché)
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger les ½ tasse de jus de citron, ¼ tasse de yogourt grec, ¼ tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'origan, 1 cuillère à soupe de zeste de citron, 1 cuillère à soupe d'ail, ½ cuillère à café chacun, sel et poivre. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Transférer le poulet et la marinade dans un sac de rangement en plastique ou un sac de congélation. Fermez et scellez fermement le sac tout en évacuant l'excès d'air.
- Massez la marinade dans le poulet en écrasant le contenu autour du poulet.
- Réfrigérer et mariner pendant au moins 4 heures. Congelez jusqu'à 3 mois.
Notes
Si vous faites griller des poitrines de poulet entières, il est préférable de les aplatir pour une cuisson rapide et uniforme. Placez vos poitrines de poulet entre deux feuilles de film plastique et écrasez avec un maillet à viande ou un attendrisseur (le côté plat). Commencez au centre de la poitrine de poulet et progressez vers les bords.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Lise dit
Merci pour cette savoureuse recette de marinade.
"Merci pour cette savoureuse recette de marinade."
Francis dit
Merci ! Simple, peu coûteux et efficace.
"MERCI ! Simple, peu coûteux et efficace."