Vous aimez cette recette ?Cliquez sur une étoile pour la noter !
5 de 17 Avis Client
Tostadas de côtes levées
Ces Tostadas de côtes de bœuf super savoureuses sont remplies de couches de saveurs délicieuses allant de la côte de bœuf tendre et parfaitement rôtie aux haricots frits, en passant par la laitue fraîche, le pico de gallo, le queso et la crème! Mes tostadas sont servies dans des bols de tostada faits maison dont la taille peut varier pour servir vos tostadas de côtes de bœuf en apéritif ou dans le cadre d'un repas en famille!
Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Faire des bols Tostada faits maison
Utiliser soit des tortillas de maïs (plus couramment utilisé pour les tostadas) ou de petites tortillas à la farine, préparez les coquilles de tostada. Ceux-ci peuvent être cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Préchauffez votre four à 375 degrés F (190 degrés C) et utilise l'une des options ci-dessous si vous faites vos propres bols tostada:A) Utilisation moules à muffins et placez les tortillas de la taille d'un taco de rue dans les cavités des muffins (vous n'avez pas besoin d'utiliser un aérosol de cuisson pour cette méthode). Pliez les tortillas pour qu'elles s'insèrent bien dans chaque empreinte de muffin.B) Utilisation ramequins qui ont été graissés ou vaporisés avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez les tortillas dans chaque ramequin, en les pliant au besoin pour former un bol.C) Utilisation bols allant au four chamboulée. graisser légèrement ou vaporiser le fond de chaque bol (où les tortillas seront assises) avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez les tortillas sur le bol arrondi.D) Utilisation moules à tortilla et adaptez vos tortillas à la forme du moule. Ne pas graisser ni enduire d'aérosol de cuisson antiadhésif.Cuire les tortillas de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirer du four et laisser refroidir les bols de tostada cuits au four pendant 5 minutes dans le plat de cuisson que vous avez utilisé. * Cela les aidera à conserver leur forme.Laisser les bols tostada refroidir complètement avant de les remplir.
Assemblez les Tostadas de côtes levées
Réduisez la température de votre four à 250 degrés F (121 degrés C) et utilisez une feuille de papier d'aluminium ou un petit plat allant au four pour contenir les restes de côtes de bœuf tranchées. Ajouter un petit filet de bouillon de bœuf pour garder les restes humides pendant le chauffage, puis chauffer la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, environ 10 minutes.Faites chauffer les haricots frits dans une petite casserole sur la cuisinière à feu moyen-doux avec une cuillère à soupe d'eau. Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Placez une portion des haricots frits chauds dans le bol de tostada et garnissez-la de laitue râpée, de côtes de bœuf tranchées, de pico de gallo, de queso fresco ou de fromage et de crème sure si vous le souhaitez.
Garnir de quartiers de lime et servir immédiatement.