Ces Tostadas de côtes de bœuf super savoureuses sont remplies de couches de saveurs délicieuses allant de la côte de bœuf tendre et parfaitement rôtie aux haricots frits, en passant par la laitue fraîche, le pico de gallo, le queso et la crème! Mes tostadas sont servies dans des bols de tostada faits maison dont la taille peut varier pour servir vos tostadas de côtes de bœuf en apéritif ou dans le cadre d'un repas en famille!
Des côtes de bœuf juteuses et tendres sont tranchées et incorporées dans des coquilles de tostada faites maison pour faire ces fantastiques restes de tostadas de côtes de bœuf!
Recette de restes de côtes de bœuf Tostadas
Une de mes combinaisons avec mes restes de portions de côtes de bœuf est un peu de saveur de la cuisine mexicaine, et ces tostadas ne font pas exception! La saveur incroyable des tendres morceaux de côtes de bœuf tranchées Il est permis de vraiment passer à merveille en réchauffant simplement la viande et en la superposant dans mes bols tostada faits maison!
La saveur vibrante et fraîche de mon fantastique pico de gallo réunit la côte de bœuf, les haricots frits, la laitue fraîche et le fromage pour un apéritif ou un dîner délicieusement savoureux. Ajoutez une touche de crème sure si vous le souhaitez au moment de servir. Les quartiers de lime sont également facultatifs, tout comme certains piments forts tranchés!
Vos bols tostada sont super faciles à faire! De plus, ils peuvent être préparés avec des tortillas de maïs, ce qui est plus traditionnel. Ou vous pouvez utiliser des tortillas à la farine. Tout ce que vous avez déjà sous la main!
L'une des clés de côte de bœuf parfaitement réchauffée est de le réchauffer au four, plutôt que de le faire frire sur la cuisinière. En enveloppant vos restes de côtes de bœuf tranchées dans du papier d'aluminium et en les chauffant lentement dans un four chaud, vous pouvez conserver cet aspect et cette saveur moyennement rares!
Découvrez tous mes fabuleux restes de recettes de côtes de bœuf sur une seule page! De délicieuses pâtes de côtes de bœuf, de la soupe de côtes de bœuf et du chili au hachis pour le petit-déjeuner de côtes de bœuf!
Tostadas de côtes levées
Ingrédients
- 6 tortillas de maïs ou de farine (ou 12 tortillas de farine de taille taco de rue)
- 1 tasse haricots frits (voir la recette)
- 2 tasses rôti de côtes de bœuf (ou restes de steak - tranchés en bouchées)
- 3 tasses laitue romaine (déchiqueté)
- 1 tasse Pico de gallo (voir la recette)
- ½ tasse fromage (ou fromage râpé)
- ½ tasse Crème mexicaine (ou crème sure)
Instructions
Faire des bols Tostada faits maison
- Utiliser soit des tortillas de maïs (plus couramment utilisé pour les tostadas) ou de petites tortillas à la farine, préparez les coquilles de tostada. Ceux-ci peuvent être cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Préchauffez votre four à 375 degrés F (190 degrés C) et utilise l'une des options ci-dessous si vous faites vos propres bols tostada:A) Utilisation moules à muffins et placez les tortillas de la taille d'un taco de rue dans les cavités des muffins (vous n'avez pas besoin d'utiliser un aérosol de cuisson pour cette méthode). Pliez les tortillas pour qu'elles s'insèrent bien dans chaque empreinte de muffin.B) Utilisation ramequins qui ont été graissés ou vaporisés avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez les tortillas dans chaque ramequin, en les pliant au besoin pour former un bol.C) Utilisation bols allant au four chamboulée. graisser légèrement ou vaporiser le fond de chaque bol (où les tortillas seront assises) avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez les tortillas sur le bol arrondi.D) Utilisation moules à tortilla et adaptez vos tortillas à la forme du moule. Ne pas graisser ni enduire d'aérosol de cuisson antiadhésif.Cuire les tortillas de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirer du four et laisser refroidir les bols de tostada cuits au four pendant 5 minutes dans le plat de cuisson que vous avez utilisé. * Cela les aidera à conserver leur forme.Laisser les bols tostada refroidir complètement avant de les remplir.
Assemblez les Tostadas de côtes levées
- Réduisez la température de votre four à 250 degrés F (121 degrés C) et utilisez une feuille de papier d'aluminium ou un petit plat allant au four pour contenir les restes de côtes de bœuf tranchées. Ajouter un petit filet de bouillon de bœuf pour garder les restes humides pendant le chauffage, puis chauffer la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, environ 10 minutes.Faites chauffer les haricots frits dans une petite casserole sur la cuisinière à feu moyen-doux avec une cuillère à soupe d'eau. Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit chaud.
- Placez une portion des haricots frits chauds dans le bol de tostada et garnissez-la de laitue râpée, de côtes de bœuf tranchées, de pico de gallo, de queso fresco ou de fromage et de crème sure si vous le souhaitez.
- Garnir de quartiers de lime et servir immédiatement.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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