Vous aimez cette recette ?Cliquez sur une étoile pour la noter !
5 De 6 Avis Client
Que servir avec l'aiglefin : frites de patates douces au four (+15 autres plats d'accompagnement savoureux !)
Voici que servir avec de l'aiglefin qui complétera la texture délicate et feuilletée et la saveur légèrement sucrée de ce savoureux poisson blanc ! Des meilleurs accompagnements de légumes aux pommes de terre et autres accompagnements féculents, ces recettes peuvent être mélangées et assorties pour faire un dîner de fruits de mer équilibré ! Tout sur cette liste est aussi simple que délicieux !
¼cuillère à cafépaprika (facultatif, ou paprika fumé)
4grospatates douces(pelé et coupé en fins bâtonnets)
2cuillerée à soupehuile de cuisson
Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Préchauffez votre four à 425 ° F (220°C/Marque Gaz 7) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. (Si vous souhaitez des frites encore plus croustillantes, vous pouvez les cuire directement sur la plaque à pâtisserie, *voir note).
Ajouter les assaisonnements dans un petit bol et remuer pour combiner. (¼ cuillère à café chacun, sel et poivre, ¼ cuillère à café d'ail en poudre, ¼ cuillère à café de poudre d'oignon, et l'option ¼ de cuillère à café de paprika )
Trancher le pelé 4 grandes patates douces en allumettes si vous ne l'avez pas déjà fait, puis étalez-les en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Arrosez-les de 4 grandes patates douces et mélanger pour enrober.
Saupoudrer le mélange d'assaisonnements sur les patates douces tout en remuant pour les enrober uniformément. Ensuite, placez-les sur la grille centrale du four et faites cuire au four pendant 15 minutes à 425°F. (220°C/Marque Gaz 7).
Au bout de 15 minutes, retournez les frites et remettez-les au four pour cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles atteignent le niveau de croustillant souhaité. Servir chaud avec vos trempettes préférées.
Notes
Conseils:
Pour des frites de patates douces super croustillantes, faites tremper vos allumettes dans de l'eau glacée pendant 30 minutes, puis séchez-les. Ajoutez-les dans un bol à mélanger ou un sac Ziploc avec 2 cuillères à café de fécule de maïs et mélangez pour enrober. Cuire directement sur la plaque à pâtisserie comme indiqué.
Pour les préparer dans la friteuse à air, faites-les cuire en couche uniforme à 380°F (195 °C) pendant 6 minutes, puis retournez-les et laissez cuire encore 5 à 6 minutes. Vous devrez travailler par lots, mais ils seront magnifiquement croustillants de cette façon sans huile supplémentaire !
Ce mélange d'assaisonnements permet d'obtenir des frites de patates douces salées et salées. Vous pouvez suivre cette recette en utilisant sucre à la cannelle pour une variation plus douce.
Stockage:
Vous pouvez conserver vos restes de frites de patates douces dans un sac Ziploc ou un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Pour congeler, déposez vos frites de patates douces cuites et refroidies sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et mettez-les au congélateur. Laissez-les congeler pendant 1 à 2 heures, puis transférez-les dans un sac de congélation Ziploc pour un rangement facile. À utiliser dans les trois mois et il n'est pas nécessaire de décongeler avant de réchauffer.
Réchauffez vos frites de patates douces au four ou dans une friteuse à air pour de meilleurs résultats. Au four, réchauffez-les sur une plaque à pâtisserie à 425 ° C (220°C/Marque Gaz 7) pendant 10 minutes et retournez à mi-cuisson. Dans la friteuse, réchauffez-les à 350°F (175 ° C) pendant 5 minutes en ouvrant et en secouant le panier à mi-cuisson.
meilleurs plats d'accompagnement à servir avec des entrées d'aiglefin, idées de plats d'accompagnement pour accompagner les dîners d'aiglefin, frites de patates douces, que servir avec de l'aiglefin