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Bicarbonate de soude ou levure chimique : levure chimique maison (+Plus d'informations !)
Bicarbonate de soude ou levure chimique : Toutes les similitudes et différences qu’il faut connaître en pâtisserie ! Ceci est le guide ultime pour comprendre tout ce qu’il y a à savoir sur ces deux ingrédients courants de pâtisserie. De la manière dont ils affectent vos produits de boulangerie aux recettes savoureuses, commençons !
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Instructions
Dans un petit bol, fouetter ensemble 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 2 cuillère à café de crème de tartreet une 1 cuillère à café de fécule de maïs.
Utiliser comme substitut 1:1 à la levure chimique ou conserver dans un récipient hermétique pour plus tard.
Notes
Notes:
Cette levure chimique maison peut facilement être utilisée à la rigueur lorsque vous n'avez plus de levure chimique. Cependant, gardez à l’esprit qu’il ne s’agira pas d’un « double effet » comme l’est la version achetée en magasin.
Stockage:
Conservez votre levure chimique maison dans un récipient scellé jusqu'au moment de l'utiliser. La durée de conservation exacte dépendra de la fraîcheur de votre bicarbonate de soude lorsque vous avez préparé votre levure chimique maison.