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Chou-fleur instantané en pot
Ce Chou-fleur en pot instantané est un moyen rapide et facile de faire du chou-fleur cuit à la vapeur parfaitement tendre sans aucun tracas ! Avec seulement 5 minutes de temps de préparation, l'utilisation de votre autocuiseur deviendra rapidement votre nouvelle façon préférée de cuisiner le chou-fleur ! Servez-le tel quel ou enduisez-le de beurre, de parmesan ou d'herbes et d'épices pour un délicieux plat d'accompagnement que tout le monde adorera !
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Instructions
Lavez et taillez votre tête de chou-fleur, puis coupez-le en quatre (comme je l'ai ici) ou laissé entier.
Versez l'eau froide dans votre pot intérieur et placez le panier vapeur dans le pot. Ajoutez le chou-fleur et scellez le bouton de ventilation et l'Instant Pot.
Cuire en mode manuel à puissance élevée pendant 4 minutes pour une tête de chou-fleur moyenne. *Voir les notes pour les heures supplémentaires.
Laisser 2 minutes de relâchement naturel de la pression (NPR) puis relâchez rapidement et retirez immédiatement le chou-fleur pour arrêter le processus de cuisson.
Servez votre chou-fleur tel quel, avec votre assaisonnement préféré, ou mélangé avec du beurre, du parmesan et mes épices simples (sel, poivre, ail en poudre).
Notes
Tailles et moment du chou-fleur : 1 petite tête(environ 4 pouces ou 10 centimètres de diamètre et 1-1 ½ livres) - 1 minute de cuisson + libération rapide 1 tête moyenne(environ 5-6 pouces ou 12-15 centimètres de diamètre et environ 2 livres) - 4 minutes de cuisson + 2 minutes NPR (4 à 6 portions) 1 grosse tête(environ 7-8 pouces ou 17-20 centimètres de diamètre, et jusqu'à 4 livres) - 5-6 minutes de cuisson + 2 minutes NPR (6 à 10 portions)**Notez que vous devrez peut-être diviser cette taille de chou-fleur en quatre pour qu'il rentre dans votre autocuiseur.
Utilisez le chou-fleur le plus frais que vous puissiez trouver. Le chou-fleur qui est resté au réfrigérateur toute la semaine peut se retrouver avec une texture moins que souhaitable après la cuisson sous pression.
Il est plus facile de sous-estimer le temps de cuisson et d'en ajouter un peu plus pour atteindre le niveau de tendreté souhaité. Le chou-fleur trop cuit ne peut pas être réparé.
Utilisez des pinces pour retirer le chou-fleur (ou des gants de cuisine pour retirer le panier vapeur) pour éviter que des brûlures ne touchent le pot intérieur.
Pour conserver: Le chou-fleur Instant Pot entièrement refroidi peut être transféré dans un récipient de stockage hermétique peu profond et conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 à 5 jours.
Pour congeler : placez le chou-fleur cuit sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et congelez-le rapidement jusqu'à ce qu'il soit congelé, environ 2 heures. Transférer dans un sac de rangement pour congélateur et congeler jusqu'à 3 mois.
Pour réchauffer : Placer les restes de chou-fleur cuit à la vapeur sur une assiette en une couche uniforme et couvrir d'une feuille de film alimentaire. Chauffer au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement chaud.
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