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Poitrines de poulet désossées cuites au four
Ce poitrine de poulet désossée cuite au four La recette est si simple et délicieuse qu'elle devrait être un incontournable dans la boîte à recettes de chacun ! Savourez ces poitrines de poulet parfaitement cuites ou utilisez-les dans vos recettes préférées ! La viande est tendre, juteuse et tellement savoureuse !
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Instructions
Préchauffez votre four à 400°F (205 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Couvrez les poitrines de poulet de 4 onces avec une feuille de film plastique et écrasez-les à une épaisseur uniforme à l'aide d'un maillet à viande ou d'un rouleau à pâtisserie. Si vous avez de grosses poitrines de poulet, coupez-les en deux (comme si vous alliez les papillonner) et marteler au besoin.
Placez vos poitrines de poulet sur la plaque à pâtisserie préparée et badigeonnez-les de L'huile d'olive 1 cuillère à soupe. Ensuite, saupoudrez les assaisonnements des deux côtés (¼ cuillère à café chacun, sel et poivre, ¼ cuillère à café de poudre d'oignon, ¼ cuillère à café d'ail en poudreet ½ cuillère à café de paprika).
Une fois le four préchauffé, cuire le poulet à 400°F (205 ° C) pendant 10 minutes, retourner les poitrines de poulet et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 ° C).
Sortir le poulet du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que votre poulet est bien cuit. La température interne doit indiquer 165 °F (74 ° C).
Si vos poitrines de poulet n'ont pas la même épaisseur, écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou un maillet à viande jusqu'à ce qu'elles soient uniformes afin qu'elles puissent cuire uniformément.
Si vous utilisez des poitrines de poulet très grosses, vous pouvez les couper en deux horizontalement pour obtenir 2 poitrines de poulet plus fines.
Pour conserver : Conservez les restes de poitrines de poulet dans un récipient scellé au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Pour réchauffer : Réchauffez vos restes soit au four, soit dans une poêle sur la cuisinière. Ajouter un peu de bouillon de poulet et utiliser un couvercle ou du papier d'aluminium pour couvrir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
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