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Réduction balsamique
Ce réduction balsamique la sauce est piquante, sucrée et la meilleure façon de garnir votre steak, votre pizza, vos légumes et plus encore! Il n'utilise que 2 ingrédients, s'assemble en un clin d'œil et complète facilement vos plats préférés tout au long de l'année ! Avec sa simplicité de réalisation, il n'y a vraiment aucune raison de ne pas l'essayer !
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Instructions
Dans une petite casserole, ajoutez votre vinaigre balsamique (et bouillon de boeuf si vous utilisez) et du thym frais.
Placez la casserole sur feu moyen et portez le liquide à faible ébullition, en veillant à réduire le feu au besoin pour maintenir le mélange à feu doux.
Cuire jusqu'à ce que la sauce ait réduit et qu'elle colle à votre cuillère (il continuera à s'épaissir en refroidissant), à propos des minutes 20.
Une fois que la sauce a atteint l'épaisseur désirée, retirez-la du feu, égouttez-la et servez immédiatement.
Notes
Je laisse généralement ma sauce mijoter pendant environ 20 minutes. Cependant, cela dépend vraiment de l'épaisseur que vous voulez donner à votre sauce.
Si vous voulez un peu plus de douceur, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel pendant que la sauce réduit.
Une fois réduite, la sauce aura une consistance de miel chaud et continuera à épaissir en refroidissant.
Pour la conservation : Laisser complètement refroidir votre réduction puis la conserver dans un bocal ou un récipient en verre. Il se conserve quelques semaines et n'a pas besoin d'être réfrigéré.
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