Ce réduction balsamique la sauce est piquante, sucrée et la meilleure façon de garnir votre steak, votre pizza, vos légumes et plus encore! Il n'utilise que 2 ingrédients, s'assemble en un clin d'œil et complète facilement vos plats préférés tout au long de l'année ! Avec sa simplicité de réalisation, il n'y a vraiment aucune raison de ne pas l'essayer !
Recette de sauce de réduction balsamique facile
La sauce de réduction balsamique est littéralement l'un des my choses préférées dans le monde entier. C'est un condiment si polyvalent qu'il peut facilement être associé à tant de choses différentes !
De plus, il n'utilise que 2 ingrédients et est très simple à faire. J'aime préparer un gros lot pour pouvoir en profiter quand je veux!
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🥘 Ingrédients de réduction balsamique
Cette réduction utilise uniquement 2 ingrédients. Optez pour un vinaigre balsamique non vieilli, vous avez juste besoin de la variété de base courante de l'épicerie !
- Vinaigre balsamique - 1 tasse de vinaigre balsamique. Ou, vous pouvez utiliser une combinaison de vinaigre balsamique et de bouillon de bœuf à parts égales de ½ tasse chacun.
- de thym frais - 2-3 brins de thym frais.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment Faire Une Réduction Balsamique
Cette recette est aussi simple que juste mijoter et remuer! Vous aurez besoin de vos tasses à mesurer, d'une casserole et d'une cuillère en bois.
Cette recette donnera environ ¼ tasse de sauce, selon l'épaisseur que vous faites.
- Ajouter. Dans une petite casserole, ajouter 1 tasse de vinaigre balsamique (et bouillon de boeuf si vous utilisez) et 2-3 brins de thym frais.
- Moocall Heat. Placer la casserole sur feu moyen et porter le liquide à faible ébullition, en veillant à réduire la chaleur si nécessaire pour maintenir le mélange à feu doux.
- Mijoter. Cuire jusqu'à ce que le la sauce a réduit et ça colle à ta cuillère (il continuera à s'épaissir en refroidissant), à propos des minutes 20.
- Servir. Une fois que la sauce a atteint l'épaisseur désirée, retirez-la du feu, filtrez-le, et servez immédiatement.
Arroser cette réduction sur une pizza margherita, biftecks de contre-filet NY sous videou choux de Bruxelles rôtis. Il est également délicieux sur des baies ou même de la crème glacée ! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Je laisse généralement mijoter ma sauce pendant environ 20 minutes. Cependant, cela dépend vraiment de l'épaisseur que vous voulez donner à votre sauce.
- Si vous voulez un peu plus de douceur, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel pendant que la sauce réduit.
- Une fois réduit, la sauce aura une consistance de miel chaud et continuera à s'épaissir en refroidissant.
Stockage
Laissez complètement refroidir votre réduction puis conservez-la dans un bocal ou récipient en verre. Il se conserve quelques semaines et n'a pas besoin d'être réfrigéré.
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FAQ
Ces deux articles sont très similaire, mais pas vraiment pareil. Un glaçage balsamique est fait de la même manière, mais avec un ingrédient ajouté pour incorporer un peu plus de douceur (comme le miel, le sucre, etc.).
ça pourrait prendre à propos des minutes 10-15 pour que votre vinaigre réduise de moitié, une fois qu'il est à petit frémissement. Cependant, le temps varie en fonction de l'épaisseur que vous souhaitez donner à votre sauce. Je préfère que le mien mijote pendant plus de 20 minutes.
N'oubliez pas que la réduction sera continuer à épaissir en refroidissant, il n'y a donc pas lieu de paniquer si la sauce est plus fine que vous ne le souhaitez. Cependant, si vous trouvez que votre réduction est trop fine, vous ne l'avez probablement pas laissé mijoter assez longtemps !
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📖 Fiche recette
Réduction balsamique
Ingrédients
- 1 tasse de vinaigre balsamique (ou une combinaison de bouillon de bœuf et de vinaigre balsamique, à parts égales)
- 2-3 brins thym frais
Instructions
- Dans une petite casserole, ajoutez votre vinaigre balsamique (et bouillon de boeuf si vous utilisez) et du thym frais.
- Placez la casserole sur feu moyen et portez le liquide à faible ébullition, en veillant à réduire le feu au besoin pour maintenir le mélange à feu doux.
- Cuire jusqu'à ce que la sauce ait réduit et qu'elle colle à votre cuillère (il continuera à s'épaissir en refroidissant), à propos des minutes 20.
- Une fois que la sauce a atteint l'épaisseur désirée, retirez-la du feu, égouttez-la et servez immédiatement.
Notes
- Je laisse généralement ma sauce mijoter pendant environ 20 minutes. Cependant, cela dépend vraiment de l'épaisseur que vous voulez donner à votre sauce.
- Si vous voulez un peu plus de douceur, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel pendant que la sauce réduit.
- Une fois réduite, la sauce aura une consistance de miel chaud et continuera à épaissir en refroidissant.
- Pour la conservation : Laisser complètement refroidir votre réduction puis la conserver dans un bocal ou un récipient en verre. Il se conserve quelques semaines et n'a pas besoin d'être réfrigéré.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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