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Recettes de glaçage à la crème au beurre : glaçage à la crème au beurre et aux cerises au marasquin (+plus de bonnes saveurs à faire !)
My recettes de glaçage à la crème au beurre sont délicieusement faciles et comprennent une large gamme de saveurs pour rendre vos desserts encore plus décadents ! Étalez ou appliquez ces glaçages savoureux sur vos gâteaux, biscuits ou cupcakes préférés pour de nouvelles combinaisons de saveurs amusantes ! Il existe des options classiques comme le chocolat et la vanille ainsi que des saveurs uniques comme la pâte à biscuits ou la cerise au marasquin à essayer !
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Instructions
Dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle, mélanger le beurre ramolli et le jus de cerise au marasquin. * Ceux-ci donneront l'impression qu'ils ne vont pas se combiner au début, continuez à mélanger 3-4 minutes à vitesse moyenne.
Raclez les côtés et le fond de votre bol à mélanger et ajoutez une partie du sucre à glacer, de la fécule de maïs et du sel (si vous utilisez). Mélanger à feu doux jusqu'à homogénéité et continuer à ajouter le sucre des confiseurs jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
Une fois que le sucre des confiseurs est complètement combiné, augmentez la vitesse du mélangeur à moyen ou moyen-élevé et fouettez le glaçage pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.
Pliez les cerises au marasquin hachées dans le glaçage jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties, puis étalez-les ou pochez-les sur votre gâteau ou vos cupcakes refroidis.
Notes
Le jus de cerise au marasquin peut être ajouté après avoir également ajouté le sucre des confiseurs, je pense juste que vous obtenez un peu plus de saveur lorsque le jus est bien combiné avec le beurre dans cette première étape.
Pour éviter d'utiliser des cerises au marasquin ou du jus de cerise au marasquin, vous pouvez utiliser quelques alternatives pratiques comme l'extrait de cerise et le colorant alimentaire rouge. (coloration gel ou gouttes liquides).
La pincée de sel facultative compensera la douceur si nécessaire.
Pour conserver : Conservez votre crème au beurre dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à un mois. Laissez le glaçage se réchauffer légèrement avant de l'utiliser. Je suggère également de fouetter à nouveau le glaçage avant de l'utiliser - vous devrez peut-être apporter des ajustements mineurs aux quantités de liquide ou de sucre pour équilibrer la consistance.
Pour congeler : Transférer le glaçage dans un récipient hermétique pour congélateur et congeler jusqu'à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur, puis suivre les instructions ci-dessus avant utilisation.
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