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Garniture pour tarte à l'ananas
Garniture pour tarte à l'ananas n'est pas seulement facile et rapide à préparer, mais c'est un complément parfait à de nombreux desserts savoureux ! Vous pouvez l'utiliser dans les tartes, les glaces, les cordonniers et plus encore ! Sans oublier que cette version maison a bien meilleur goût que tout ce que vous pouvez trouver en boîte.
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Instructions
Pour commencer, ajoutez votre sucre, la fécule de maïs, l'ananas en conserve (avec le jus) et le jus de citron dans une casserole de taille moyenne.
Cuire la garniture de tarte à feu moyen en veillant à la remuer constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe (à propos de 2 minutes). Ensuite, faites-le bouillir pendant 1 minute avant de le retirer du feu.
Si vous l'utilisez immédiatement dans une tarte, laissez la garniture refroidir légèrement avant de la verser dans une croûte à tarte. Sinon, laissez-le refroidir complètement avant de le ranger.
Notes
Si vous n'avez qu'une boîte de morceaux d'ananas sous la main, vous pouvez la passer dans votre robot culinaire pour en faire un parfait substitut d'ananas écrasé.
Vous pouvez utiliser 2 boîtes de morceaux d'ananas ou d'ananas écrasé (au lieu de 1 de chaque), mais l'utilisation des deux ajoute une belle texture à la garniture !
L'utilisation d'ananas frais pour cette recette est une mise à niveau incroyable!
Si vous craignez que votre garniture soit trop sucrée, commencez avec la moitié de la quantité de sucre et ajoutez-en plus à partir de là.
Vous pouvez également utiliser un mélange moitié-moitié de cassonade et de sucre blanc pour ajouter une saveur de mélasse!
Si vous utilisez cette garniture à tarte pour une tarte, selon la taille et la profondeur de votre moule, il se peut qu'il vous reste de la garniture. Servez le supplément sur une boule de crème glacée au moment de servir votre tarte à l'ananas.
Ne faites pas fondre votre pâte en ajoutant de la garniture chaude ! Laissez refroidir ce mélange d'ananas avant de garnir une tarte.
Pour conserver : Placez cette garniture dans un récipient hermétique et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Pour congeler : Une fois que votre garniture est complètement refroidie, vous pouvez la congeler en la versant dans un grand sac de congélation et en évacuant tout excès d'air. Placez-le à plat au congélateur jusqu'à 3 mois.