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Chili de côte de bœuf
Ce facile à faire Chili de côte de bœuf utilise des morceaux délicieusement tendres de restes de rôti de côtes de bœuf et mon mélange d'assaisonnements au chili maison ! Ajoutez de l'oignon et de l'ail sautés, des tomates en dés et de la sauce tomate, ainsi que trois types de haricots pour un merveilleux dîner de chili de côtes de bœuf !
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Instructions
Chili de côtes de bœuf sur la cuisinière
Faites chauffer une grande marmite avec 2 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Faire revenir le haché 1 oignon blanc, 2-3 gousses d'ailet 2 jalapenos jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés, ou environ 2-3 minutes.
Ajouter les produits à base de tomates (Les tomates en dés oz 15, 8 oz de pâte de tomateet 15 oz de sauce tomate) et au jus ou bouillon de boeuf.
Ajoutez votre 30 onces de haricots rouges ainsi que 15 onces de haricots noirs.
Ajoutez le mélange d'assaisonnement au chili et remuer pour combiner tous les ingrédients. Porter le chili à ébullition, remuer, puis réduire le feu à doux.
Laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le 2 lb de restes de côte de bœuf et continuez à laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Chili de côtes de bœuf au four hollandais
Faites sauter et assemblez votre chili comme indiqué ci-dessus, puis portez à ébullition.
Transférez dans votre four préchauffé à 325 ℉ (163 ℃) et laissez cuire le chili pendant 30 à 35 minutes à couvert. Ajoutez la côte de bœuf coupée et remettez au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Chili de côtes de bœuf Crockpot
Ajoutez les ingrédients à votre mijoteuse ou à votre mijoteuse, moins la côte de bœuf coupée. Chauffer à feu doux et cuire de 6 à 8 heures, jusqu'à ce que l'oignon, l'ail et le piment jalapeno soient tendres. * Si vous faites sauter l'oignon, l'ail et le jalapeno avant l'ajout, le temps de cuisson peut être réduit à 4 à 6 heures à feu doux.
Retirez le couvercle, ajoutez la côte de bœuf coupée et mélangez. Couvrir et chauffer 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les portions de côtes de bœuf soient bien chaudes.
Chili de côte de bœuf instantané
Réglez votre Instant Pot sur la fonction SAUTE. Ajoutez l'huile d'olive, étalez l'huile pour couvrir toute la surface inférieure de la casserole et laissez chauffer la casserole intérieure. Ajouter l'oignon, l'ail et le piment jalapeno et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés, soit environ 2-3 minutes.
Utilisez une ½ tasse de bouillon de bœuf pour déglacer le pot intérieur, en utilisant une cuillère en bois ou une spatule pour gratter les morceaux dorés du pot.
Ajouter le reste des ingrédients, moins la côte de bœuf coupée. Remuer pour combiner.
Couvrir et sceller le couvercle, en tournant le bouton de ventilation sur fermé pendant la cuisson. Faites cuire pendant 10 minutes à HAUTE PRESSION et laissez le chili relâcher naturellement la pression.
Retirez le couvercle avec précaution, ajoutez la côte de bœuf coupée et remettez votre Instant Pot au réglage SAUTE pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf soit bien chaud.