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Choux de Bruxelles rôtis à l'érable avec bacon et noix grillées
Ces choux de Bruxelles rôtis à l'érable, faciles à préparer, avec bacon et noix grillées sont un merveilleux ajout à vos repas des Fêtes! Non seulement la torréfaction fait ressortir la douceur des choux de Bruxelles, mais elle ajoute également des bords caramélisés croustillants qui sont un vrai régal!
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Instructions
Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C) et laver, parer et couper les gros choux de Bruxelles en deux. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles nettoyés avec l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Transférer sur une plaque à pâtisserie et répartir uniformément.
Rôtir les choux de Bruxelles à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 15 minutes, mélanger et continuer à rôtir pendant 15 minutes supplémentaires. Pendant que les choux de Bruxelles sont rôtis, faire griller les noix concassées dans une petite poêle à frire sèche (sans huile) à feu moyen-élevé. Gardez les noix en mouvement jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et grillées, environ 4 à 5 minutes. * Surveillez attentivement car les noix peuvent brûler facilement!
Pour les 15 dernières minutes de rôtissage, arroser le sirop d'érable et saupoudrer de noix et couper le bacon cuit sur les choux de Bruxelles et mélanger pour enrober uniformément. Remettez ensuite au four et terminez la torréfaction. * Les noix peuvent être mélangées avec les choux de Bruxelles une fois la torréfaction terminée, mais elles prendront une texture légèrement tendre si elles sont cuites avec le sirop d'érable, le bacon et les choux de Bruxelles.
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