Ces choux de Bruxelles rôtis à l'érable, faciles à préparer, avec bacon et noix grillées sont un merveilleux ajout à vos repas des Fêtes! Non seulement la torréfaction fait ressortir la douceur des choux de Bruxelles, mais elle ajoute également des bords caramélisés croustillants qui sont un vrai régal!
J'apprécie énormément la saveur de ces choux de Bruxelles rôtis à l'érable avec Bacon et noix grillées, mais ils font partie de mes plats à préparer lors de la préparation des repas des fêtes. Suivez simplement les instructions initiales, mais après 3o minutes de torréfaction, laissez les choux de Bruxelles refroidir et réfrigérer jusqu'à la fin de la torréfaction. (avec le sirop d'érable, le bacon et les noix grillées).
Alors que j'adore déguster ces choux de Bruxelles rôtis avec des dîners de bœuf comme mon rôti de côtes de bœuf, ils sont bien plat d'accompagnement de légumes avec pour tant de repas!
Comment faire des choux de Bruxelles rôtis à l'érable avec du bacon et des noix grillées
- Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC) et laver, tailler et couper les choux de Bruxelles plus gros en deux. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles nettoyés avec l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Transférer sur une plaque à pâtisserie et répartir uniformément.
- Choux de Bruxelles rôtis à 375 ºF (190 ºC) pendant 15 minutes, mélanger et continuer à rôtir pendant 15 minutes supplémentaires. Pendant que les choux de Bruxelles sont rôtis, faites griller les noix concassées dans une petite poêle sèche à feu moyen-vif. Gardez les noix en mouvement jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et grillées, environ 4 à 5 minutes. * Surveillez attentivement car les noix peuvent brûler facilement!
- Pour les 15 dernières minutes de rôtissage, arroser le sirop d'érable et saupoudrer de noix et couper le bacon cuit sur les choux de Bruxelles et mélanger pour enrober uniformément. Remettez ensuite au four et terminez la torréfaction. * Les noix peuvent être mélangées avec les choux de Bruxelles une fois la torréfaction terminée, mais elles prendront une texture légèrement tendre si elles sont cuites avec le sirop d'érable, le bacon et les choux de Bruxelles.
📖 Fiche recette
Choux de Bruxelles rôtis à l'érable avec bacon et noix grillées
Ingrédients
- 2 lbs choux de Bruxelles (lavé, paré et coupé en deux)
- ¼ tasse huile d'olive (extra vierge)
- sel poivre (goûter)
- ¼ tasse sirop d'érable
- 4 bandes bacon (cuit et coupé en morceaux)
- ½ tasse noix concassées
Instructions
- Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C) et laver, parer et couper les gros choux de Bruxelles en deux. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles nettoyés avec l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Transférer sur une plaque à pâtisserie et répartir uniformément.
- Rôtir les choux de Bruxelles à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 15 minutes, mélanger et continuer à rôtir pendant 15 minutes supplémentaires. Pendant que les choux de Bruxelles sont rôtis, faire griller les noix concassées dans une petite poêle à frire sèche (sans huile) à feu moyen-élevé. Gardez les noix en mouvement jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et grillées, environ 4 à 5 minutes. * Surveillez attentivement car les noix peuvent brûler facilement!
- Pour les 15 dernières minutes de rôtissage, arroser le sirop d'érable et saupoudrer de noix et couper le bacon cuit sur les choux de Bruxelles et mélanger pour enrober uniformément. Remettez ensuite au four et terminez la torréfaction. * Les noix peuvent être mélangées avec les choux de Bruxelles une fois la torréfaction terminée, mais elles prendront une texture légèrement tendre si elles sont cuites avec le sirop d'érable, le bacon et les choux de Bruxelles.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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