Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Préchauffez votre friteuse ou votre poêle d'huile végétale à 365 degrés F (185 degrés C). Installation de la station de dragage: fouettez les œufs dans un bol, ajoutez de la farine dans un autre et des croûtons écrasés dans un troisième bol.
Retirer l'emballage du fromage ficelé et couper les bâtonnets de fromage en deux (facultatif). Rouler le fromage blanc dans la farine, puis bien l'enrober d'œufs et le transférer dans le bol des croûtons écrasés. Rouler le bâton de fromage dans les croûtons écrasés, puis tapoter davantage dans les zones qui nécessitent plus d'enrobage pour une couche uniforme.
Placez les bâtonnets de fromage panés dans un panier à friture à environ un pouce l'un de l'autre ou sur un plateau jusqu'à ce qu'ils soient prêts à tomber dans l'huile (si vous utilisez la méthode sur la cuisinière). Continuez à enrober les bâtonnets de fromage jusqu'à ce qu'ils soient tous prêts à cuire.
Mettez-les dans une friteuse ou de l'huile chauffée par lots et surveillez attentivement car ils ne prendront qu'une minute à cuire, les bâtonnets de mozzarella seront dorés une fois cuits.
Déposer sur une grille de refroidissement placée sur une plaque à pâtisserie pour permettre aux bâtonnets de fromage de refroidir et égoutter l'excès d'huile. Laisser refroidir pendant 5 minutes pour permettre au fromage de se préparer avant de servir.
Notes
* 3 à 4 portions de 6 à 8 moitiés de bâtonnet de fromage à la chaîne par personne.