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Échalotes vs oignons : différences, similitudes et comment utiliser chaque meilleur !
Lorsque vous vous interrogez sur les échalotes et les oignons : quelles sont les différences, les similitudes et comment savez-vous lequel est le meilleur à utiliser ? Ne cherchez pas plus loin ! Pour obtenir des réponses à ces questions et à tout ce qui concerne l'échalote et l'oignon, consultez cet article complet !
¼tasseéchalotes(en dés, échalote ou échalote française)
¼tasseoignon rouge(en dés)
¼tasseoignon jaune(en dés)
¼tasseoignon blanc(en dés)
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Instructions
Utilisez des échalotes coupées en dés dans les plats dont vous ne voulez pas que les ingrédients principaux soient trop puissants. Mes recettes préférées de risotto utilisent toujours des échalotes !
Utilisez de l'oignon rouge coupé en dés pour une saveur d'oignon forte qui convient à une utilisation crue. Pensez aux tranches d'oignon pour les hamburgers, à la garniture d'oignons en dés et au pico de gallo.
Utilisez de l'oignon jaune coupé en dés pour une bonne saveur d'oignon qui présente également un soupçon de douceur. Certaines variétés sont vendues comme des oignons jaunes "doux", comme les oignons Walla Walla.
Utilisez de l'oignon blanc coupé en dés pour une saveur d'oignon légèrement plus douce qui est mieux utilisée dans les plats froids, comme garniture et pour une saveur d'oignon douce dans les recettes cuites.
Notes
*Les informations nutritionnelles sont calculées sur la base de l'oignon blanc seul.